Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт тартов, легкие закуски.
Безумно соблазнительный пирог для любителей сочетания шоколад + банан - то есть для меня) рецепт весьма прост и не хлопотен! Очень понравилось сочетание текстур, а именно нежной начинки и плотного, хрустящего коржа! Кроме того, пирог практически не нужно выпекать. Бананы лучше брать спелые и душистые, чтобы вкус пирога был более насыщенным.
Печенье измельчить в крошку блендером.
Смешать с мягким сливочным маслом, растереть руками.
Перенести массу в разъемную форму 20 см и руками утрамбовать форму. Убираем в морозилку, а пока займемся начинкой.
В ковшике смешиваем масло, варенку, коричневый сахар (если у вас такого нет, берите обычный, но его кол-во я бы уменьшила, так как белый сахар более сладкий) и начинаем подогревать на среднем огне.
Варим до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет однородной и тягучей.
Шоколад растопить.
Смешать шоколад и карамельную начинку, посолить и аккуратно вылить на застывший корж. Корж должен постоять до этого момента примерно 20 минут в морозилке. Убираем тарт обратно в морозилку на 10 минут.
Бананы режем кружочками.
Раскладываем их на начинке ровным слоем.
Включаем плиту на максимум то есть 22-230 гр и занимаемся меренгой. Взбить охлажденные белки с щепоткой соли до мягких пиков, затем постепенно всыпаем пудру и еще раз взбиваем.
Выкладываем меренгу на бананы и разравниваем. Можно сформировать узоры.
Выпекаем тарт примерно 3-5 минут, до появления бежевого оттенка у меренги!
Тарт хорош и теплым и охлажденным. Он прекрасно хранится в холодильнике! Очень вкусно с крепким кофе)
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тарт баноффи с меренгой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Alla91, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех тарта баноффи с меренгой.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото тарта баноффи с меренгой очень аппетитно выглядит!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик тарта баноффи с меренгой
Да да вкусняха)
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит тарт баноффи с меренгой.
Большое тебе спасибо, alla91, за такие простые, но аппетитные блюда.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Для этого тарта нужно варенье с целыми ягодками. Из сиропа делают начинку, а ягодки выкладывают сверху. Чтобы не пропадали белки, их взбивают, выкладывают поверх ягод и быстро запекают - получается мягкое безе - меренга. В этом рецепте - варенье из крыжовника, подойдет вишневое, клубничное и другое. Если нет миндальной муки - добавьте еще обычной.
1 ч 25 мин
Приятный на вкус десерт - сладкая меренга и кисловатый вкус ягод дают великолепное сочетание. Чтобы он был еще вкуснее - храните тарт в холодильнике.
60 мин
Рассыпчатая песочная основа и нежная заливка из грейпфрута с бананом. Этот тарт понравится даже тем, кто не любит выпечку с бананом, поскольку он здесь практически не чувствуется.
1 ч 20 мин
Легкий тарт со смородиной - прекрасная выпечка к чаю жарким летом. Записываем и готовим вместе по рецепту.
80 мин
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!