Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке

Шахурина Танечка

автор Шахурина Танечка

13 отзывов
Рецепт рулетов из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 412 ккал
  • Домашняя кухня
  • Сложный рецепт

Рецепт входит в коллекцию: сложный рецепт рулетов,  рецепты на ужин,  закуска из яиц,  закуска из лука,  закуска из кабачков,  оригинальные закуски,  холодные закуски.

Блюдо несложное, но достаточно сытное и вкусное. Оно разнообразит ваш осенний стол. Я делала 2 /3 порции - рассчитывала на 2 кабачка.

Ингредиенты:

  • кабачки среднего размера 3 шт.
  • фарш мясной 400 г
  • яйцо куриное (1 в фарш, 3 в заливку) 4 шт.
  • лук репчатый (мелкий) 1 шт.
  • чеснок 4 зуб
  • зелень (рубленая) 2 ст.л.
  • сметана 100 г
  • сливки средней жирности 200 мл
  • бульон 100 мл
  • сыр твердый (тертый) 6 ст.л.
  • орех мускатный
  • масло оливковое
  • соль
  • перец черный

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн

Способ приготовления:

Запекать

Повод:

Завтрак, Ланч, Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Кабачки вымыть и нарезать вдоль на слайсере тонкими ломтиками. Бланшировать 3 минуты в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

  2. Сливки, сметану смешать с 3 яйцами, добавить сыр, бульон. Приправить соль, перцем и мускатным орехом для пикантности. Духовку разогреть до 180 градусов. Лук и чеснок мелко порезать и прижарить на оливковом масле. Смешать с фаршем, добавить приправы, рубленую зелень, 1 яйцо, 2 ст. л. тертого сыра, соль.

  3. Размешать и выложить по 1 ст. л. мясной смеси на ломтики кабачка по всей длине.

  4. Свернуть в виде рулетов.

  5. На дно жаропрочной формы налить немного заливки. Поставить заборчиком рулетики плотно друг к другу и залить оставшейся заливкой.

  6. Выпекать 45 мин или больше - в зависимости от духовки. У меня ушел час.

Комментарии

4.5 / 5
honton2002
honton2002

Красотищаа!

Юля Лашуня
Юля Лашуня

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

nurit1982
nurit1982

Я делала почти так же, было очень вкусно.

boris_76
boris_76

Сделала рулетик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Рыбалко Нютка
Рыбалко Нютка

Рецепт в закладки, также как и куриный рулетик.

latenko_76
latenko_76

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

liza88
liza88

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

ralang1986
ralang1986

Шахурина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

nuralof
nuralof

Спасибо большое! Буду пробовать!

polina
polina

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

saltykova_93
saltykova_93

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить рулетик.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Четверик Яся
Четверик Яся

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать рулетик к домашнему празднику.

Пронько Ника
Пронько Ника

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рулетика

Рецепт Рулетов со свининой и сосисками в слоеном тесте
Рулеты Рецепт приготовления рулетов со свининой и сосисками в слоеном тесте

Эти рулеты со свининой и сосисками в нежном слоеном тесте порадуют вас своим вкусом и горячими, и холодными - или подогретыми на другой день в духовке, микроволновке.

1 ч 15 мин

Рецепт Рыбных рулетов в сливочно-травяном соусе
Рулеты Как приготовить рыбные рулеты в сливочно-травяном соусе

Чтобы блюдо получилось более ароматным и вкусным, базилик можно заменить на мяту и лимонную цедру, а рикотту на любой творожный сыр.

45 мин

Рецепт Куриных рулетов с овощами и грудинкой
Рулеты Куриные рулеты с овощами и грудинкой пошагово

Невероятно вкусно и красиво!

1 ч 30 мин

Рецепт Рулетов из баклажанов с ризотто
Рулеты Рецепт рулетов из баклажанов с ризотто

Рецепт вкусного и полезного постного блюда, строгие вегетарианцы мясной бульон могут заменить овощным отваром. Для мясоедов рулетики станут аппетитным гарниром к отбивной или котлетам.

30 мин