Спринг-роллы с креветками

asingon

автор asingon

18 отзывов
Рецепт спринга-роллов с креветками
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 200 ккал
  • Китайская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт роллов,  домашние рецепты,  закуска из огурцов,  легкие закуски,  закуска из авокадо,  закуски с креветками.

Вкусная и легкая закуска. Китайское название Ch nju n буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, тонко нарезанными огурцом, морковью и авокадо и сочными листьями салата. Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны.

Ингредиенты:

  • креветки 300 г
  • морковь 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • огурец 1 шт.
  • салат (листья) 8 шт.
  • рисовая лапша 60 г
  • чеснок (зубчики) 2 шт.
  • соль 1 щепотка(и)
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка(и)
  • рисовая бумага 8 шт.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Размораживаем креветки.

  2. Очищаем креветки от панцирей, удаляем голову. Солим и перчим.

    спринг-роллы с креветками
  3. Готовим чесночное масло. В кипящее оливковое масло кладем очищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Обжариваем пару минут, затем чеснок удаляем.

    спринг-роллы с креветками
  4. В кипящее чесночное масло добавляем креветки и быстро обжариваем в течение 1-2 минут.

    спринг-роллы с креветками
  5. Наши чесночные креветки готовы.

    спринг-роллы с креветками
  6. Подготавливаем овощную начинку. Авокадо, огурец и морковь нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и кладем обсушиться на полотенце.

    спринг-роллы с креветками
  7. Нарезанный авокадо сбрызгиваем соком лимона.

    спринг-роллы с креветками
  8. Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке.

    спринг-роллы с креветками
  9. Один рисовый блинчик кладем на разделочную доску, наливаем на него 2 столовые ложки воды, распределяем воду руками по всему блинчику, он смягчится. В центр кладем лист салата, на него полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке.

    спринг-роллы с креветками
  10. Поверх овощей выкладываем рисовую лапшу.

    спринг-роллы с креветками
  11. Сверху выкладываем чесночные креветки.

    спринг-роллы с креветками
  12. Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями и туго скручиваем ролл.

    спринг-роллы с креветками
  13. Должно получиться вот так.

    спринг-роллы с креветками
  14. По желанию роллы можно обжарить во фритюре, получится очень вкусно. Я обжарила на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок. Важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри.

    спринг-роллы с креветками
  15. Так выглядят наши спринг-роллы внутри. Это очень вкусно! Их очень удобно брать с собой на пикник, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

    спринг-роллы с креветками
  16. Приятного аппетита!

    спринг-роллы с креветками

Комментарии

4.9 / 5
Татьяна Цыбко
Татьяна Цыбко

Красотищаа!

anastasiya86
anastasiya86

Спасибо за рецепт спринга-роллов с креветками, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Надя Ухватова
Надя Ухватова

Спасибо за отличные рецепты!!!

lyolya
lyolya

Я приготовила спринга-роллов с креветками для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А спринга-роллов с креветками не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

sofal1982
sofal1982

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Саша Занога
Саша Занога

Asingon, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от спринга-роллов с креветками!

neriutes
neriutes

Думаю приготовить спринга-роллов с кускусом и овощами, кто-нибудь пробовал?

marianna
marianna

Спасибо за рецепт, готовила спринга-роллов с креветками на день рождения сестры
Всем понравилось

Калита Роза
Калита Роза

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

itoulomer
itoulomer

Очень вкусный рецепт спринга-роллов с креветками, буду рада воспользоваться рецептом.

korenevskaya_94
korenevskaya_94

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам asingon!!!

shagalieva_83
shagalieva_83

Asingon,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту спринга-роллов с креветками.
Получилась вкуснятина!

Алеся Недилько
Алеся Недилько

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

alaverdyan_76
alaverdyan_76

Удобная у вас инструкция по приготовлению спринга-роллов с креветками получилась

Хазова Ксюша
Хазова Ксюша

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

alesya92
alesya92

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

yussom
yussom

Пасиба))
по рецепту делаю))

caloofaly
caloofaly

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - asingon ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Рецепт Спринга-роллов с рийетом из телятины и цыпленка, начинкой из черемши, салатом из цуккини и соусом Ромеско
Роллы Рецепт приготовления спринга-роллов с рийетом из телятины и цыпленка, начинкой из черемши, салатом из цуккини и соусом ромеско

Рийет известен в кулинарии с 15 века и являлся способом хранения мяса на зиму французскими крестьянами: мясо плотно набивали в стеклянные банки и заливали слоем жира, в котором оно варилось. По сути, это та же русская тушенка. Конечно, борцов с холестерином рийет может повергнуть в настоящий ужас. Тем не менее, парадокс французской кухни заключается, в том, что, несмотря на чудовищную ее жирность, большинство французов не страдают от избытка холестерина, а живут долго, сытно и счастливо. Соус Ромеско известен в Испании с 15 века. Это больше рыбный соус, но, я посчитал его вполне уместным и к этому блюду, учитывая, что в состав своего Ромеско я ввел запеченный на гриле лук-порей. Луку-порею, или кальсоту, как его называют в Испании, посвящен гастрономический фестиваль Кальсотада. Многие рестораны в Каталонии специализируются именно на нем: клиентам приносят большие нагрудники, перчатки и пучки печеного лука, который они очищают сами и едят с соусом Ромеско.

30 мин

Рецепт Спринга-роллов с крабовыми палочками
Роллы Как приготовить спринга-роллов с крабовыми палочками

рисовая бумага (1 упаковка) 1 шт.; морковь 1 шт.; огурец 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; крабовые палочки 100 г; сметана 100 мл; соевый соус 2 ст.л.; чеснок (1 зубчик) 1 шт....

15 мин

Рецепт Спринга-роллов с кускусом и овощами
Роллы Спринг-роллы с кускусом и овощами пошагово

Это блюдо я недавно продегуститровала в одном из ресторанчиков на корпоративном мероприятии. Блюдо постное, и его очень высоко оценили все присутствующие. К сожалению, шеф-повар не захотел делиться секретами приготовления этих спринг-роллов, поскольку рецепт авторский. Но, не смотря на это, я все же решила повторить блюдо, полагаясь на свой опыт и вкус. Получилось практически один в один, так что с удовольствием делюсь с вами рецептом. Итак, начнем!

1 ч 15 мин

Рецепт Спринга роллы из рисовой бумаги
Роллы Рецепт спринга роллы из рисовой бумаги

Готовь пикантную закуску! Аппетитно и вкусно! Спринг-роллы из рисовой бумаги набирают все большую популярность. Это традиционная для вьетнамской кухни закуска. Рисовая бумага в сухом виде твердая и ломкая, но если ее размочить в воде легко сворачивается. Купить рисовую бумагу можно практически в любом большом супермаркете. Обычно она продается в отделе с азиатской едой, также можно встретить на полках с продуктами для суши или рядом с соусами. Так что спринг-роллы вполне доступное удовольствие!

30 мин