Name: спринг-ролл
Total time: 60 min
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: свиной фарш — 450 г; морковь — 2 шт.; лук — 1/2 шт.; картофель — 1/2 шт.; обертки из теста — 24 шт. (купить готовые или раскатать тонкие квадратики из домашнего теста); сахар — 1/3 ч.л.; соль — 1/3 ч.л.; перец — 1/3 ч.л.; салат-латук — 1 шт.; вода — 1/2 стак. (для соуса); рыбный соус — 1/8 стак. (для соуса)

Спринг-ролл

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт роллы, рецепты на ужин, закуска из лука, закуски из рыбы.

Рецепт приготовления рулетов с мясом и овощами. Тайская кухня.

Ингредиенты:

свиной фарш — 450 г
морковь — 2 шт.
лук — 1/2 шт.
картофель — 1/2 шт.
обертки из теста — 24 шт. (купить готовые или раскатать тонкие квадратики из домашнего теста)
сахар — 1/3 ч.л.
соль — 1/3 ч.л.
перец — 1/3 ч.л.
салат-латук — 1 шт.
вода — 1/2 стак. (для соуса)
рыбный соус — 1/8 стак. (для соуса)

Повод:

На завтрак, На обед, На ужин

Как приготовить

Подготовка: Замочить сушеные грибы и вермишель в небольшой миске с водой. Раскатать тесто на тонкие квадраты (или купить готовые лепешки для рулетов). Подготовить свиной фарш. Почистить морковь и картофель. 1. Слить воду из грибов и вермишели. Нарезать грибы и лапшу с помощью ножа или ножниц. Порезать морковку, картофель и лук. Объединить все ингредиенты в миске со свиным фаршем. Добавить сахар, соль и перец. Смешать все вместе ложкой или руками.
Разделить и разложить углами к себе квадратные обертки из теста. Положить по центру лепешки 1/2 ст. ложки начинки. Запечатать рулеты "конвертом". 3. Обжарить картофель во фритюрнице (5-10 минут). Так же можно поджарить картофель и на сковороде в большом количестве масла до золотистого цвета. Нагреть масло в сковороде до закипания. Выложить рулеты в кипящее масло. Обжаривать в течении 3-5 минут с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые рулеты переложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить лишнее масло. Подавать весенние рулеты на листьях салата и украсить морковью.

На заметку:

Подготовка: Замочить сушеные грибы и вермишель в небольшой миске с водой. Раскатать тесто на тонкие квадраты (или купить готовые лепешки для рулетов). Подготовить свиной фарш. Почистить морковь и картофель. 1. Слить воду из грибов и вермишели. Нарезать грибы и лапшу с помощью ножа или ножниц. Порезать морковку, картофель и лук. Объединить все ингредиенты в миске со свиным фаршем. Добавить сахар, соль и перец. Смешать все вместе ложкой или руками. 2. Разделить и разложить углами к себе квадратные обертки из теста. Положить по центру лепешки 1/2 ст. ложки начинки. Запечатать рулеты "конвертом". 3. Обжарить картофель во фритюрнице (5-10 минут). Так же можно поджарить картофель и на сковороде в большом количестве масла до золотистого цвета. Нагреть масло в сковороде до закипания. Выложить рулеты в кипящее масло. Обжаривать в течении 3-5 минут с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые рулеты переложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить лишнее масло. Подавать весенние рулеты на листьях салата и украсить морковью.

Роллы Филадельфия с авокадо и лососем

60 мин

Роллы

Роллы своими руками

60 мин

Роллы

Видео

Это блюдо я недавно продегуститровала в одном из ресторанчиков на корпоративном мероприятии. Блюдо постное, и его очень высоко оценили все присутствующие. К сожалению, шеф-повар не захотел делиться секретами приготовления этих спринг-роллов, поскольку рецепт авторский. Но, не смотря на это, я все же решила повторить блюдо, полагаясь на свой опыт и вкус. Получилось практически один в один, так что с удовольствием делюсь с вами рецептом. Итак, начнем!

1 ч 15 мин

Роллы Спринг роллы из рисовой бумаги пошагово

Готовь пикантную закуску! Аппетитно и вкусно! Спринг-роллы из рисовой бумаги набирают все большую популярность. Это традиционная для вьетнамской кухни закуска. Рисовая бумага в сухом виде твердая и ломкая, но если ее размочить в воде легко сворачивается. Купить рисовую бумагу можно практически в любом большом супермаркете. Обычно она продается в отделе с азиатской едой, также можно встретить на полках с продуктами для суши или рядом с соусами. Так что спринг-роллы вполне доступное удовольствие!

30 мин

Роллы Рецепт спринг-роллы с креветками

Вкусная и легкая закуска. Китайское название Ch nju n буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, тонко нарезанными огурцом, морковью и авокадо и сочными листьями салата. Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны.