Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт роллов, закуски из сыра, закуски из рыбы, закуска из авокадо.
Лосось для роллов я подсаливаю. Кусок сырой рыбы (200-300г.) засыпаю на 2 часа морской солью. Затем освобождаю от соли, снимаю кожу, убираю косточки и подготовливаю филе для роллов (просто порезать вдоль полосками)
Промыть рис много раз до чистой воды, залить рис водой и оставить на 40 минут, затем слить воду ч. з сито и оставить на 30 мин Сухой и чистый рис залить водой и варить на медленом огне около 15 мин Готовый рис оставить в кастрюле на 40 минут, предварительно положив под крышку полотенце, для того чтобы рис впитал излишнюю влагу. Вынуть рис на плоскую большую тарелку и полить заранее приготовленным уксусом, перемешивая плоской деревянной ложкой.
Для формирования роллов вам понадобится циновка. Лучше всего ее обернуть пищевой пленкой. Лист нори делим пополам и раскладываем 1 часть листа на циновке параллельно краю.
На лист раскладываем рис тонким слоем с небольшим усилием, так чтобы он прилипал к листу нори равномерно.
Рис выкладывается сверху за пределы листа нори, снизу оставляем 2см без риса. (Если потребуется, мойте руки в миске с водой и лимоном, чтобы взять новую порцию риса)
Переворачиваем нори рисом вниз и смазываем лист сыром филадельфия (в середине как можно больше)
На сыр выкладываем рыбу и порезанное авокадо ближе к краю листа (авокадо можно заменить огурцом)
Начинаем формировать роллы! При помощи циновки и рук подворачивам начинку внутрь роллаплотно прижимая, затем еще раз циновкой подворачиваем и еще, закручивая лист в ролл
Когда ролл закручен, с краев плотно прижимаем рис вовнутрь. Оккуратно освобождаем его от циновки и обваливаем в кунжуте плотно прижимая его к рису.
Разрезать роллы лучше острым и мокрым ножом (каждый раз его очищать от риса и смачивать в воде, перед тем как отрезать новую порцию) Сначала режем пополам, затем каждую часть еще на 3 ролла. Итого плучается 6 штук.
Из оставшегося риса и листьев можно сделать роллы и с другими начинками. Из 500г риса получается более 36 шт) Роллы подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Первый раз в жизни решилась на роллы с лососем и сыром филадельфия и не получилось(((
Так обидно!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, entent, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
роллы с лососем и сыром филадельфия готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в роллах с лососем и сыром филадельфия. Посмотрите еще куриные роллы с брокколи и сыром, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо, entent, за изумительный рецепт роллов с лососем и сыром филадельфия!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Замечательный рецепт, роллы с лососем и сыром филадельфия получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо большое за рецепт роллов с лососем и сыром филадельфия, entent.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А я думала разбираюсь в приготовлении роллов с лососем и сыром филадельфия:D:D, а здесь такое:)
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Entent, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик роллов с лососем и сыром филадельфия! А вкусный и простой!
Цукини 1 шт.; Морковь 1 шт.; Слабосоленый лосось 8 кусков; Сыр филадельфия 20 г; Очищенные семена тыквы по вкусу; Кунжут щепотка; Семена льна 1/2 чайной ложки; Семечки подсолнуха 1/2 чайной ложки; Оливковое масло 2 столовые ложки; Мангольд 1 пучок; Салат фризе 5 шт....
20 мин
лосось копченый - 300 г; треска - 200 г; картофель - 100 г; оливковое масло - 3; соус табаско - 5 шт.; перец белый - по вкусу; кинза - по вкусу; кресс-салат - по вкусу...
60 мин
Именно такое сочетание продуктов является классикой жанра. Плоды авокадо, которые используются для приготовления этого вида роллов, внесены в Книгу рекордов Гиннеса, как один из самых питательных фруктов в мире.
1 ч
рис для суши 110 г; лосось слабосоленый 60 г; сыр филадельфия 40 г; авокадо 10 г; огурцы 10 г; водоросли нори 1/2 листа; васаби...
60 мин
Уверена маме понравится
все любители роллов с лососем и сыром филадельфия оценили!