Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт роллов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, красивые рецепты, закуски на праздничный стол, закуски из овощей, фаршированные закуски.
Сегодня поделюсь с вами очень оригинальным и необычным рецептом, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами. Блюдо получается более чем вкусным, сочным, по-настоящему праздничным! Попробуйте.
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясо разрежьте на пластины толщиной 1-1,5 см. Аккуратно отбейте мясо с обеих сторон и сложите в глубокую мисочку небольшого размера.
В глубокой пиале смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, туда же отправьте мелко порезанный чеснок, красный перец и немного соли и черного перца.
Залейте полученным маринадом мясо, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте в нее нарезанный соломкой сладкий перец. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 2 минуты.
Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 3 минуты на таком же огне.
Выньте перец, а в сковороду добавьте бальзамический уксус и сахар. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы получилась бальзамическая глазурь.
Мясо выньте из маринада и стряхните излишки жидкости. Разложите мясо на рабочей поверхности. На середину положите сладкий перец и заверните мясо в рулет.
При желании рулеты можно соединить нитками или зубочистками, чтобы они не разворачивались, но у меня они и так прекрасно держали форму.
На сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите роллы и жарьте на среднем огне, часто переворачивая. Степень прожарки регулируйте самостоятельно, мне нравится степень прожарки "medium rare". Готовлю около 8 минут, если же вы хотите более прожаренное мясо, то подержите на сковороде 12 минут. Но в любом случае за 2 минут до готовности рулеты полейте бальзамической глазурью.
Готовые рулетики порежьте на кусочки, выложите на тарелку и украсьте оставшимся сладким перцем и свежей зеленью. Подавайте блюдо горячим и кушайте с удовольствием!
Роллы из говядины с овощами - это просто невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как к обычному будничному столу, так и к самому изысканному праздничному. А все благодаря яркому маринаду с использованием бальзамеческого уксуса и бальзамической глазури. Признаюсь, ранее я крайне редко использовала бальзамический уксус в приготовлении блюд, но поняла свою ошибку и каюсь) Ну что ж, читайте мой рецепт, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами, и обязательно пробуйте!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
А у меня мясные роллы, фаршированные овощами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Коростелёва, спасибо за рецептик!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Девочки, мясные роллы, фаршированные овощами объедение.
Супер.
Коростелёва большое спасибо!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла мясные роллы, фаршированные овощами. Вот я ему и приготовлю.
А мы так готовим спринга-роллов с кускусом и овощами onthekitchen.ru/zakuski/rolly/spring-rolly-s-kuskusom-i-ovoschami.
Делала мясные роллы, фаршированные овощами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Бесподобный рецепт мясных роллов, фаршированных овощами!!!
Все получилось, спасибо, Коростелёва!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Это какой-то шедевр!!!
Коростелёва, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Одно из изысканных блюд, которое я просто обожаю, острота разных сортов перца просто превосходно сочетается с нежностью плавленого сыра. Bellisimo!
1 ч 20 мин
яйца куриные - 3 шт.; молоко - 30 мл; укроп - 1 веточка; оливковое масло - по вкусу; соль - по вкусу; паштет из лосося ТМ «Магуро» - 50 г; творожный сыр - 50 г; авокадо - 100 г; помидоры - 100 г; перец болгарский - 50 г; лимонный сок - ½ ст.л.; соль - по вкусу...
20 мин
Это блюдо я недавно продегуститровала в одном из ресторанчиков на корпоративном мероприятии. Блюдо постное, и его очень высоко оценили все присутствующие. К сожалению, шеф-повар не захотел делиться секретами приготовления этих спринг-роллов, поскольку рецепт авторский. Но, не смотря на это, я все же решила повторить блюдо, полагаясь на свой опыт и вкус. Получилось практически один в один, так что с удовольствием делюсь с вами рецептом. Итак, начнем!
1 ч 15 мин
Такие роллы во фритюре получаются необыкновенно вкусными. Но если вы категорически против фритюра, попробуйте сделать их сырыми - держите блинчики в теплой воде чуть дольше, сворачивайте с начинкой и не обжаривайте, ешьте просто так.
45 мин
Вот и приготовила мясные роллы, фаршированные овощами!
Обалденно красиво получилось!