Ингредиенты:

Лосось 1,5 кг
Лук репчатый 200 г
Сливки 33%-ные 200 мл
Сливочное масло 300 г
Молоко 300 мл
Чеснок 100 г
Белый хлеб 150 г
Белое вино 300 мл
Растительное масло 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Свежий имбирь 30 г
Мускатный орех по вкусу
Майоран по вкусу

Специальное оборудование:

Блендер, Миксер, Термометр для духовки

Как приготовить

Мелко нарезать репчатый лук и слегка обжарить его на разогретом растительном масле. Добавить соль, перец, тертый мускатный орех, мелко нарезанный чеснок и тертый имбирь.
Крупно нарезать лосося, бросить на сковородку и обжарить с луком до полуготовности.
Влить в сковороду белое вино, выпарить его на огне. Затем влить сливки и, помешивая, дождаться, пока и они впитаются в рыбу.
Срезать с белого хлеба корочки, размочить мякоть в молоке и отжать.
Переложить в миску рыбу и хлебную мякоть, вооружиться блендером и довести массу до однородности. Затем протереть через мелкое сито.
Сливочное масло подержать при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Затем взбить миксером до белизны, ввести в смесь рыбы и хлеба и размешать до однородности.
Уложить будущий паштет в форму на вощеную бумагу, утрамбовать и отправить на пятнадцать-двадцать минут в духовку, разогретую до 150 градусов.
Вынуть паштет из духовки, остудить и выдержать в холодильнике сутки, а лучше двое.

Паштет из печени Сама Нежность

10 мин

Паштеты

Печеночный торт

50 мин

Печеночный торт

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Алена Букша

Рыбный паштет с имбирем просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Леся Акуленко

Ковкина, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

sasis

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

tomonda

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Бюджетный рыбный паштет из хамсы и тюльки

30 мин

Паштеты

Рыбный паштет в тарталетках

40 мин

Паштеты

Рецепт Бюджетного рыбного паштета из хамсы и тюльки

Паштеты Рецепт приготовления бюджетного рыбного паштета из хамсы и тюльки

Килька 300 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сыр плавленый 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Майонез 1 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Перец по вкусу; Соль по вкусу...

30 мин