Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, закуска из яиц.
Изумительно нежный французский паштет из куриной печени - отличный вариант для завтрака и не только.
Паштет монблан
Ингредиенты:
- яйца куриные - 3 шт.
- хлеб белый - 90 г
- сливки 20% - 100 мл
- сливочное масло - 150 г
- коньяк - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - 1 ч.л.
- перец душистый молотый - ½ ч.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- куриная печень - ½ кг
Как приготовить
-
Мякоть булки раскрошить, залить водой, дать размякнуть и с помощью блендера довести до кремообразного состояния. Масло размягчить при комнатной температуре. Печень измельчить блендером.
-
В печень добавить хлеб, сливочное масло и взбить. Затем добавить яйца, сливки, измельченный чеснок, коньяк, соль, специи. Взбить.
-
Если используете металлическую форму для запекания, то ее лучше застелить смазанной маслом пекарской бумагой. Я использовала силиконовую форму объемом в 1 литр и хорошо смазала ее сливочным маслом.
-
Выложить смесь в форму. Наверное, моя форма маловата. Лучше брать побольше.
-
Плотно закрыть фольгой и запекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов. Мне пришлось ставить лист на низ духовки, т. к. из-под краев фольги капал сок.
-
Полностью остудить, не вынимая из формы и поставить в холодильник на 8 часов. Готовый паштет обязательно закрывайте пленкой, храните в закрытой посуде, иначе он быстро окислится.
Комментарии
4.2 / 5
Ахмедзянова Томара
Таким способом обязательно попробуем приготовить паштет монблан! спасибо!
lyuda95
Очень хороший и вкусный рецепт паштета монблан, оценили и полюбили, спасибо!
endent1998
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
nurit
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
engarat
Я обязательно на днях попробую твой вариант паштета монблан
Лида Андрияненкова
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
gutramet1978
Я тоже обожаю паштет монблан
но сама делала только один раз.
dariya76
Malakhov_96, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
паштет монблан просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
bastet_83
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
eridond1978
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Тоня Яровикова
Да паштет монблан так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
malakhov_96, спасибо!
Вика Барабашова
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит паштет монблан.
Большое тебе спасибо, malakhov_96, за такие простые, но аппетитные блюда.
Рыбалко Нютка
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала паштет монблан «минимум усилий и максимум удовольствия»!
bendasova_98
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
anika82
А я сделала паштет монблан, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
inka97
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю паштет монблан в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
alesya79
Очень люблю паштет монблан, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Малич Мая
Уже делала два раза получается обалденно.
idene
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Паштеты Рецепт приготовления сельдерейного паштета
Сельдерей (корень); Говядина (отварная); Лук репчатый; Масло растительное рафинированное; Сыр; Сметана...
25 мин
Паштеты Как приготовить паштет из скумбрии
семена фенхеля; скумбрия копченая — 2 шт.; хрен — 3 ст.л.; сыр рикотта — 3 ст.л.; сок лимонный — 1 ст.л.; руккола — 50 г; каперсы; помидоры черри — 3 шт....
45 мин
Паштеты Паштет из чечевицы пошагово
чечевица 100 г; морковь 1 шт.; шампиньоны (свежие) 3 шт.; лук (головка) 1 шт.; масло растительное 50 г; соль 1 по вкусу; специи 1 щепотка; чеснок (зубчик) 1 шт....
30 мин
Паштеты Рецепт печеночного паштета
Изысканное и необычайно вкусное угощение для гостей можно соорудить из печени. Думаю, каждая из нас не раз готовила паштет. Но этот рецепт поможет вам не только сделать блюдо, но и красиво его подать. У меня ни одни праздники без него не обходятся.
1 ч
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать паштет монблан, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!