Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, закуска из яиц, закуска из лука, закуски из баклажанов.
Пока еще не исчезли с прилавков баклажаны, непременно попробуйте эту легкую закуску на завтрак.
Паштет из баклажанов
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 5 мин
- Рецепт на 17 порций
- Калорий: 82 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажан, крупный 2 шт.
- яйцо вареное 2 шт.
- луковица 1 шт.
- сливочное масло 2 ст.л.
- зубчики чеснока 2 шт.
- перец 2 щепотки
- соль 1 щепотка
Способ приготовления:
Варить~0~Запекать
Как приготовить
-
Баклажаны вымыть, отрезать хвостики. Наткнуть в нескольких местах вилкой. Завернуть в фольгу, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на пол часа. Остудить.
-
Разогреть на сковороде сливочное масло. Нарезать мелко лук и чеснок и обжарить их до золотистого цвета.
-
Остывшик баклажаны, разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть, шкурку выкинуть. Яйца по чистить и порезать на четвертинки.
-
В чашу блендера сложить мякоть баклажанов, яйца, обжаренные лук и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Перемолоть до состояния паштета.
-
Хранить в плотно закрывающейся баночке в холодильнике.
На заметку:
В идеале использовать розовый перец, свежемолотый.
Комментарии
4.3 / 5
Тома Разинцева
Спасибо, L_y_r_a, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Ярослава Арзуманян
Огромное Вам спасибо!!!
паштет из баклажанов — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
tidadya
Вы там знаете толк в еде :)
krasnov_96
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
rimma79
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Паштеты Рецепт приготовления сельдерейного паштета
Сельдерей (корень); Говядина (отварная); Лук репчатый; Масло растительное рафинированное; Сыр; Сметана...
25 мин
Паштеты Как приготовить паштет из куропатки
куропатка — 800 г; бульон куриный — 300 мл; масло сливочное — 150 г; портвейн — 15 мл; соль; черный перец...
2 ч 15 мин
Паштеты Паштет из скумбрии пошагово
семена фенхеля; скумбрия копченая — 2 шт.; хрен — 3 ст.л.; сыр рикотта — 3 ст.л.; сок лимонный — 1 ст.л.; руккола — 50 г; каперсы; помидоры черри — 3 шт....
45 мин
Паштеты Рецепт паштета из лосося
Этот паштет из лосося очень просто сделать. Лучше всего брать лосось, приготовленный на гриле, но можно использовать и копченый лосось или другую рыбу.
15 мин
Я приготовила паштет из баклажанов для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А паштет из баклажанов не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!