Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт омлета, закуска из яиц, пышный омлет.
Рецепт из книги Джеймса Мартина Fast cooking
Омлет с копченой пикшей
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 716 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 100 мл
- Тимьян 3 стебля
- Филе копченой пикши 100 г
- Сливочное масло 25 г
- Пшеничная мука 15 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зеленый салат по вкусу
Как приготовить
-
Налить молоко в неглубокую кастрюлю, положить тимьян и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить пикшу и томить 3 минуты. Вынуть рыбу из молока, сохранить в тепле. Молоко не выливать.
-
В другои кастрюле растопить 15 г сливочного масла, всыпать муку и жарить 1 минуту. Влить молоко, в котором варилась пикша, хорошо перемешать венчиком, чтобы в соусе не осталось комков. Добавить в соус кусочки рыбы и поставить в теплое место.
-
Для приготовления омлета взбить яица и приправить солью и перцем. Растопить оставшееся масло в сковороде и вылить в нее взбитые яица. Жарить 1-2 минуты, перемешивая яичную массу вилкои. На половину круга выложить рыбную начинку, накрыть второи половинои. Еще немного обжарить сначалас однои стороны, потом, аккуратно перевернув, с другои. На стол подавать немедленно с листьями салата.
На заметку:
Рецепт из книги Джеймса Мартина Fast cooking
Комментарии
4.8 / 5
olga
Замечательный рецепт, омлет с копченой пикшей получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
sasis
Первый раз делала омлет с копченой пикшей.
получилось то, что нужно!
tasya
Мммммммм, вкусняга какая!
entent2001
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
lyolya
Приготовила.
Едим.
Но от омлета с копченой пикшей я ожидала бО'льшего!!!
Василиса Масмуди
Омлет с вареньем onthekitchen.ru/zakuski/omlet/omlet-s-varenyem готовила, а омлет с копченой пикшей еще нет. Надо попробовать.
licle1997
Рецепты супер, спасибо огромное!
ursersic
Делаю омлет с копченой пикшей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ussosedit громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
сырова Тата
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
panchishina_82
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт омлета с копченой пикшей!
Омлет Рецепт приготовления омлета на сковороде
Что может быть лучшим завтраком, чем омлет на сковороде? Сытный, вкусный и полезный омлет с удовольствием едят как взрослые, так и дети.
15 мин
Омлет Как приготовить омлет по-грузински
Рецепт омлета по-грузински незамысловатый, однако блюдо получается - очень даже вкусное. Это - любимый омлет моего мужа, им он зачастую начинает свой трудовой день.
15 мин
Омлет Диетический омлет пошагово
Конечно, самый распространенный завтрак - это омлет или яичница. И полезно, и легко, и вкусно, и готовится быстро! А я вам расскажу, как сделать диетический омлет еще полезней! Идеальный завтрак!
15 мин
Омлет Рецепт омлета по-китайски
Блюда китайской кухни очень популярны. Откроем для себя еще одно интересное блюдо - омлет по-китайски. Да, в Поднебесной тоже готовят омлеты!:)
40 мин
Ussosedit — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)