Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт варенья, легкие рецепты, вкусное варенье, абрикосовое варенье.
"Варенье вид десерта, полученный в результате варки фруктов, ягод или, реже, овощей с сахаром. В отличие от джемов, повидла, конфитюра и желе, варенье готовится таким образом, чтобы ингредиенты сохраняли свою форму"
Абрикосы выбираем сладкие, но твердые, слегка недозрелые. Помыть, вынуть косточки.
Выкладываем в кастрюлю (медный таз), пересыпая каждый слой сахаром - их должно быть около 3-4.
Оставляем на 12 часов, чтобы появился сок.
Затем в течение 4-5 дней доводим до кипения дважды в день (утром и вечером).
На 5-ый день абрикосы хорошо пропитаются сахарным сиропом, но не превратятся в однородную массу, а останутся красивыми дольками.
Раскладываем варенье по стерилизованным банкам, закрываем.
В качестве ароматических/вкусовых добавок мы используем мяту, цедру лимона, корочки апельсина, яблочные дольки, свежий имбирь - на фото видны некоторые из них - все в разных баночках:) В моей семье едят только такое абрикосовое варенье. Попробуйте - вам обязательно понравится. Приятного аппетита!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт варенья абрикосового!
Просто божественный вкус!
Скорее бы попробовать)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим варенье абрикосовое, спасибо огромное за рецептик!!!!
Вот вам хорошая идейка - варенье с желатином onthekitchen.ru/zagotovki/varenye/varenye-s-zhelatinom, спасибо автору!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо, resen1971!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим варенье абрикосовое как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить варенье абрикосовое,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Вкусное варенье идеально дополнит чаепитие! В любой еде важен не только вкус, но и ее внешний вид. Но даже очень аккуратно изготовленная еда - это только половина успеха. Потому что огромную роль в нашем восприятии продукта играет цвет. Представьте, что вы пригласили гостей и к чаю подали на стол несколько сортов варенья из разных ягод и фруктов. Но, вот беда, все ваше варенье одного и того же бурого цвета. Делая заготовки вы торопились, и варенье варили в один прием, нарушая технологию. А как бы хотелось увидеть на столе, красное, малиновое, зеленое, белое, оранжевое варенье - все самых чистых цветов. Тогда точно, что попробовали бы все, и как хозяйка вы были бы на высоте. Давайте испробуем кулинарный рецепт необычного зеленого варенья из незрелых абрикосов.
9 ч
Многие знают о пользе сухофруктов, но не все догадывается о том, что из них можно приготовить вкусное, ароматное и полезное варенье, причем сделать его можно в любое время года быстро и без усилий.
120 мин
Черника - 1 л; Сахар - 0,75 л; Желатин - 1 ч.л.; Вода для разведения желатина - 100 мл...
40 мин
Спасибо за рецепт!
теперь варенье абрикосовое -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!