Цукаты из цедры

tanechka90

автор tanechka90

20 отзывов
Рецепт цукатов из цедры
  • Время подготовки: 12 ч
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 138 ккал
  • Испанская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт варенья,  домашнее варенье.

Да, это не ошибка. Именно за 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов или помело. Подготовительный этап занимает больше времени. Пока печется пирог, уже будет готово украшение. А можно положить кулечек вкуснейших цукатов в новогодний подарок. В общем, был бы товар, а купец найдется. Этот рецепт я использую еще с начала девяностых, когда мне попалась интересная брошюрка Испанская кухня в микроволновке. Прошу любить и жаловать Confitadas.

Имбирные цукаты с мятой и лимоном

Имбирные цукаты с мятой и лимоном

2 ч 30 мин

 Варенье
Варенье из цедры с анисом

Варенье из цедры с анисом

1 ч 30 мин

 Варенье

Ингредиенты:

  • грейпфрутовая цедра - 350 г
  • сахар - 180 г

Как приготовить

  1. Внимание! Тонкокожие плоды (например, мандарины) не очень хорошо подходят для данного рецепта. Подготовка, если у вас грейпфрут, помело или свити, накануне, вечером: цедру срезаем с плода, нарезаем или кубиками, или полосками. Толщина белой цедры на ваше усмотрение, но не более 5 мм. Заливаем нарезанную цедру горячей водой, даем постоять 5 10 минут, сливаем. Снова заливаем уже водой комнатной температуры и оставляем на ночь. Утром сливаем воду и заливаем холодной водой до момента приготовления. Для апельсинов все намного проще: 2 раза заливаем их кипятком, выдерживаем 5 10 минут и сливаем воду. Можно готовить.

  2. Кладем цедру в жаропрочную посуду для микроволновки и засыпаем половиной сахара. Для тонкокожих апельсинов необходимо добавить 2 3 ст. ложки воды. Ставим в микроволновку на 6 минут при 85% мощности. У меня МВ мощностью 700 Вт, режим называется Medium High.

    цукаты из цедры

  3. Через 6 минут достаем, перемешиваем и высыпаем оставшийся сахар. Перемешиваем. Снова на этом же режиме готовим еще 6 минут. Достаем и видим, что цедра стала янтарной и напиталась сиропом. Если в посуде еще осталась жидкость сливаем ее. Этот сироп можно использовать в выпечке. Цукаты практически готовы. На следующем шаге остается только подсушить их до желаемого состояния, кто любит посуше, кто помягче.

    цукаты из цедры

  4. Перекладываем цукаты на жаропрочную тарелку и ставим в МВ на 8 10 минут при 65% мощности, у меня режим Medium. Следите, чтобы не пересушить.

    цукаты из цедры

  5. Поскольку успех рецепта напрямую зависит от вашей кухонной техники, опробуйте сначала на небольшом количестве компонентов, пока не подберете оптимальный режим.

    цукаты из цедры

Грейпфрутовые цукаты

Грейпфрутовые цукаты

360 мин

 Варенье
Варенье из яблок с цедрой лимона и корицей

Варенье из яблок с цедрой лимона и корицей

360 мин

 Варенье

Комментарии

3.9 / 5
teris2001
teris2001

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - tanechka90 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Майковская Людочка
Майковская Людочка

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Алена Фоломеева
Алена Фоломеева

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

alulil
alulil

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт апельсиновых цукатов.

galka
galka

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать цукаты из цедры.
Раньше думала, что цукаты из цедры, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Мая Фотянина
Мая Фотянина

Очень довольна цукатами из цедры! Благодарю за рецепт.

eriom
eriom

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

dinieri
dinieri

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще цукаты из цедры я не очччччень, но цукаты из цедры — на пятёрку)))

aller
aller

Как вкусно! Я полюбила цукаты из цедры с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

eraterore1975
eraterore1975

Tanechka90!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

manzhulova_83
manzhulova_83

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

varnavskaya_72
varnavskaya_72

Цукаты из цедры — отпад!
Быстро и очень вкусно!

saldupa
saldupa

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит цукаты из цедры.
Большое тебе спасибо, tanechka90, за такие простые, но аппетитные блюда.

alesya
alesya

Я давненько поглядываю на цукатов из цедры — очень аппетитно!
Буду готовить!

pinaeva_78
pinaeva_78

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида цукатов из цедры.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

eriom
eriom

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

antutlead1977
antutlead1977

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

isestat
isestat

Спасибо за рецепт цукатов из цедры, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

toucia
toucia

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Инка Лейбман
Инка Лейбман

Это не цукаты из цедры, это просто бомба!!!
Я готовила цукаты из цедры на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне цукаты из цедры даже гости заказывают!!

Имбирные цукаты с мятой и лимоном

Имбирные цукаты с мятой и лимоном

2 ч 30 мин

 Варенье
Варенье из цедры с анисом

Варенье из цедры с анисом

1 ч 30 мин

 Варенье
Рецепт Имбирных цукатов с мятой и лимоном
Варенье Рецепт приготовления имбирных цукатов с мятой и лимоном

В прохладное время года, перед сном люблю выпить чашечку зеленого чая с лимоном, добавить туда мяту и имбирь. Такой чай согревает и дарит душевное спокойствие. И вот я решила, почему бы не сделать имбирные цукаты с лимоном и мятой. Эти цукаты можно класть в чай, добавлять в выпечку, просто кушать и заодно заботиться о своем здоровье.

2 ч 30 мин

Рецепт Варенья из цедры с анисом
Варенье Как приготовить варенье из цедры с анисом

250 мл воды; 1,5 стак. сахара; цедра с 5-6 цитрусовых (апельсинов, лимонов, грейпфрутов); 2 звездочки аниса...

1 ч 30 мин

Рецепт Цукатов из арбузных корок
Варенье Цукаты из арбузных корок пошагово

Домашние цукаты - отличный выбор для сладкоежки! Вкусно и без химии) Очень вкусные и простые цукаты из арбузных корок. Долго хранятся, нравятся всем. Советую приготовить!

2 д 1 ч 20 мин

Рецепт Грейпфрутовых цукатов
Варенье Рецепт грейпфрутовых цукатов

При покупке фруктов шкурку обычно выбрасывают, даже не подозревая, что можно приготовить такую вкусняшку! Правильно изготовленные цукаты содержат витамины B1, B2, C, A и PP, а также в большом количестве такие микроэлементы, как фосфор, магний, железо, кальций, натрий и калий. Цукаты отлично дополнят любую выпечку. Готовятся они из любых цитрусовых корок. Ну, что же, приступим!

360 мин