Малосольная семга
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 198 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- филе семги или форели на коже 1 кг
- крупная соль (желательно морская) 2 ст.л.
- сахар (можно коричневый) 1 ст.л.
- свежемолотый черный перец (по желанию)
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Филе красной рыбы на коже ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Пальцем провести по рыбному филе, проверяя наличие костей. При необходимости, удалить рыбные кости при помощи пинцета. В миске соединить соль с сахаром и перцем, и перемешать. На дно стеклянной формы с высокими бортиками насыпать половину соли с сахаром.
-
Положить рыбу в форму кожей вниз.
-
Сверху посыпать оставшейся солью с сахаром.
-
Затянуть форму с рыбой пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12-16 часов.
-
На следующий день снять пленку, слить образовавшуюся жидкость.
-
Счистить ножом с рыбного филе остатки соли.
-
Нарезать семгу тонкими ломтиками и подавать к столу с зеленью укропа и дольками лимона или лайма. Совет 1. Оставшуюся рыбу смазать растительным маслом, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник и хранить около 4-6 дней. Совет 2. По желанию рыбу можно засолить не цельным куском, а нарезанную тонкими ломтиками (в этом случае рыба просаливается за пару часов).
-
Приятного Вам аппетита!
Видео
Комментарии
4.3 / 5
Садовская Даша
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
anterorar
Яхууу)))наконец то закончила малосольную семгу!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Клементова Кристюша
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото малосольной семги очень аппетитно выглядит!!!
Подъельская София
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Дисней Женя
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
ongangi
Asya76, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается малосольная семга!!!
Буду делать 3-й раз!
Эмрис Галя
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
dinieri1987
Именно малосольную семгу часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
ofrorerer
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
alena
Мммммммм, вкусняга какая!
delekh_98
Спасибо за рецепт
очень люблю малосольную семгу
rears
Мы тоже недавно первый раз делали малосольную семгу. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
skopinok_72
Какая у Вас Фантазия!!!
isestat1972
Большое спасибо за рецепт малосольной семги.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
ussetluim1992
Рецепт интересный.
Попробую!
utril
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
esson
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Бутерброды Рецепт приготовления малосольной икры мойвы для бутербродов
Вкусную и полезную малосольную икру готовить очень просто! Попробуй! Полезная, вкусная и недорогая икра мойвы, засоленная таким способом, отлично подойдет для утренних бутербродов - аппетитных и питательных. Впрочем, не только утренних:) Попробуйте!
3 ч 25 мин
Соления Как приготовить малосольную капусту с морковью
Осень - пора не только сложных заготовок из разнообразных овощей на зиму, но и вкусных домашних малосольных закусок. Проще и быстрее всего, пожалуй, можно приготовить малосольную капусту с морковкой - уже через пару-тройку дней этим традиционным разносолом можно будет приправить жареную картошечку и порадовать своих домашних.
1140 мин
Соления Малосольная скумбрия пошагово
Малосольная скумбрия в домашних условиях, это просто и очень вкусно. Этот рецепт поможет приготовить вами обалденно вкусную малосольную скумбрию.
30 мин
Соления Рецепт скумбрии малосольной
В этом рецепте присутствует чернослив, он придает рыбе легкий копченый аромат.
48 ч
Малосольная семга для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!