Компот из вишни на зиму

Инна Бутакова

автор Инна Бутакова

11 отзывов
Рецепт компота из вишни на зиму
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 9 порций
  • Калорий: 505 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт компота,  рецепты на зиму.

Простой вишневый компот на зиму готовится по необычному рецепту - в его состав входит небольшое количество алкоголя. Для аромата можно добавить несколько чайных ложек настойки на вишневых косточках или ликера. Не беспокойтесь, спиртом готовый компот отдавать не будет - зато благодаря этому небольшому усовершенствованию рецепта простоит всю зиму и не испортится.

Ингредиенты:

  • Вишня 1 кг
  • Сахар 1 стак.
  • Вода 1,5 стак.
  • Ванильный экстракт 2 ст.л.
  • Вишневый ликер или настойка 5 ч.л.

Повод:

На завтрак, К чаю

Как приготовить

  1. Вишню тщательно промываем под струей прохладной воды (ни в коем случае не горячей - есть риск, что ягоды полопаются или расползутся). Убираем хвостики.

  2. Теперь - самый сложный этап: удаление косточек. Можно аккуратно вытащить косточки из ягод с помощью шпильки, я же для этих целей пользуюсь специальной машинкой. Размеры у нее небольшие, много места на кухне не занимает - а от косточек помогает избавиться за считанные минуты. Кстати, этот этап вообще можно пропустить - и закрыть на зиму компот из вишни прямо с косточками.

    компот из вишни на зиму
  3. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению компота. В кастрюлю выливаем воду, добавляем сахар, ванильный экстракт и немножко ликера. Доводим до кипения, чтобы все ингредиенты растворились - у нас получится сахарный сироп с достаточно сильным ароматом. Чтобы сироп был погуще, кипятим 5-10 минут, а затем добавляем вишню - и варим несколько минут, пока ягоды не станут мягкими. Для вкуса я добавила небольшое количество цедры лимона.

    компот из вишни на зиму
  4. Вот и все - теперь осталось только разлить приготовленный компот по заранее подготовленным и стерилизованным баночкам для закатки на зиму. После закатки лучше всего дополнительно простерилизовать емкости на водяной бане в течение 10-15 минут, чтобы компот гарантированно простоял всю зиму.

    компот из вишни на зиму

Комментарии

4.4 / 5
sifuga1990
sifuga1990

Коллега приготовила компот из вишни на зиму.
Никогда вкуснее компот из вишни на зиму не пробовала!!!
Всем советую.

atemeetol2003
atemeetol2003

А я готовила компот из вишни на зиму уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Инна!!!

datsenko_80
datsenko_80

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать компот из вишни на зиму на её день рождения:)))
Инна, огромное спасибо за ваши рецепты!!

khatkhor_80
khatkhor_80

Обязательно сделаю компот из вишни на зиму!!!

dariya76
dariya76

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Дубина Люда
Дубина Люда

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила компот из вишни на зиму, до этого просто готовила компот из вишни и яблок onthekitchen.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-vishni-i-yablok.

lofist1985
lofist1985

Прочитала, надо попробовать.

Щелыванова Людмила
Щелыванова Людмила

Оооочень вкусно получилось

adoshka2002
adoshka2002

Очень красивая и оригинальная подача компота из вишни на зиму.
Рецепт супер, спасибо!

alena
alena

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

lerad
lerad

Спасибо!
компот из вишни на зиму теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Рецепт Компота из вишни на зиму без стерилизации
Компот Рецепт приготовления компота из вишни на зиму без стерилизации

Компот из вишни без стерилизации - вкусная и полезная заготовка на зиму. К тому же готовится такой напиток быстро и без лишних хлопот.

30 мин

Рецепт Компота из вишни в мультиварке
Компот Как приготовить компот из вишни в мультиварке

Хочу предложить вам простой рецепт вкусного компота из сочной вишни, со сладким яблоком и ягодами. Готовится быстро, зато результат просто восхитительный! Смотрим рецепт.

35 мин

Рецепт Компота из винограда на зиму
Компот Компот из винограда на зиму пошагово

Виноград – 600 г; Сахар – 150 г; Лимонная кислота – 1-2 щепотки; Вода – 1,5 л...

50 мин

Рецепт Компота из вишни и клубникой
Компот Рецепт компота из вишни и клубникой

Этот вкусный ягодный компот с нежным вишневым вкусом вполне возможно станет вашим любимым компотом в семье. Готовится он очень быстро и просто.

30 мин