Киви продается в магазинах круглый год, но не всегда бывает одинаково сладким и вкусным. Зато из него всегда можно сделать вкусный и красивый джем, который будет под рукой в любое время и составит хорошую компанию не только чаю, но и сырам, например. В зависимости от сорта, степени спелости плодов и продолжительности варки цвет джема может варьироваться от изумрудно-зеленого до янтарно-желтого. Количество сахара и пектина можно слегка изменять. Если вы увеличите их пропорцию, то джем будет не только более сладким, но и более густым.
Джем из киви
Ингредиенты:
- Киви (кг) 1 кг
- Лаймы 1 шт.
- Желфикс 10 г
- Сахар (песок) 600 г
Как приготовить
-
Вымойте киви и снимите кожуру с помощью овощечистки.
-
Нарежьте кружочками и сложите в подходящую кастрюлю.
-
Добавьте сахар, смешанный с пектином (у меня желфикс 3:1), сок и цедру лайма.
-
Нагревайте на небольшом огне, аккуратно перемешивая, чтобы появился сок и сахар растворился. Доведите жидкость до кипения (оно не должно быть сильным). Можно сохранить кусочки фруктов целыми, чтобы получилось варенье, тогда перемешивать нужно еще осторожнее, а следующий этап просто пропустить.
-
С помощью погружного блендера измельчите фрукты до однородного состояния. Еще раз доведите до кипения, дайте покипеть 1-2 минуты.
-
Разложите готовый джем по чистым (для длительного хранения - стерильным) банкам.
-
Сразу же закройте стерильными крышками и переверните донышком вверх. Остудите в таком виде.
-
Если банки стерилизовались, то можно хранить джем при комнатной температуре, если нет в холодильнике.
Комментарии
3.8 / 5
tooltiomy
Спасибо idifitse, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Люда Домничева
Джем из киви конечно на любителя.
Но понравилось.
alena
Доброго!
Сегодня приготовила джем из киви по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Майковская Людочка
Обязательно приготовлю!
idifitse, спасибо!
sasena
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо idifitse за отличные и простые рецепты!
liloun
Девочки, джем из киви объедение.
Супер.
idifitse большое спасибо!!!
marianna88
Спасибо большое за замечательный рецепт джема из киви.
adlencen2003
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от джема из киви!
10++++++
Это моя оценка.
rudnova_91
Сижу сейчас, доедаю джем из киви.
Очень вкусно, мне понравилось.
Маяковская Яна
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Джем Рецепт приготовления джема в мультиварке
Быстро, дешево, сердито! Не трать сил на готовку - здесь все просто! Такой джем имеет особенно приятный вкус, попробуйте обязательно!
2 ч
Джем Рецепт джема из клубники
Готовим джем из клубники. Полакомившись вдоволь чудо-ягодой, пора сделать полезную и очень вкусную заготовку на зиму - джем из клубники. Рецепт довольно-таки простой, но требует некоторой сноровки. Зато зимой вы с удовольствием будете лакомиться ароматным клубничным джемом рубинового цвета, и вспоминать летние деньки. Кстати, можно приготовить клубничный джем с апельсином. Консистенция готового джема довольно плотная, что позволяет использовать его в различной выпечке. Да и так в прикуску на свежем ломтике хлеба с душистым чаем обязательно понравится многим. Если же вам больше по вкусу сохранять на зиму целые ягоды, то можно приготовить варенье из клубники.
10 мин
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!