Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, рецепты на ужин, праздничные рецепты, запеканка с курицей, запеканка с фаршем.
В сезон осеннего урожая очень часто остаются невостребованными мелкие помидорки. Для засолки они уже не годны, но из них можно сделать соусы, кетчупы, добавить в лечо или приготовить вот такую запеканку. Тесто очень нежное, мягкое. Помидоры начинают играть вкусом первые, музыку блюда подхватывает фарш и уступает завершающую ноту болгарскому перчику. Вкусно!
Повод:
Ужин, Семейный праздник
Для начинки нужен фарш, лук, перец и яйца. Лук и перец мелко покрошить.
2. Фарш обжарить. Добавить лук и перец. Обжарить до готовности. Посолить, добавить специи по вкусу.
3. В остывший фарш добавить 2 яйца, хорошо размешать. Если яйца мелкие, добавьте три штуки.
4. Помидоры помыть. Можно брать слегка мятые, главное, такие, из которых можно достать мякоть.
5. Из помидор вынуть мякоть.
6. Начинить помидорки фаршем.
7. Теперь приготовьте тесто. Четыре яйца смешать с щепоткой соли и ряженкой.
8. Добавить стакан муки и замесить жидкое тесто. Добавить в тесто зелень по вкусу.
9. Форму выстелить бумагой, смазать растительным маслом. Вылить половину теста в форму для запекания.
10. Выложить помидорки в тесто, (тогда на разрезе будет очень красиво:.
11. Залить второй половиной теста, посыпать сверху тертым сыром. Отправить запекать до золотистого цвета примерно на 20-30 минут. Как только сыр зажариться, можно вынимать блюдо. У меня в этой форме часто изделие плохо вынимается, поэтому я использую бумагу. Думаю в других формах можно обойтись без нее, просто смазав маслом.
12. Срез поближе. Отступление. Сын вчера спрашивает: Мама, ты почему только носики печешь, хрюшка где?
Кашталинчук, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт запеканки с фаршированными помидорами.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Очень своевременно выставлен рецепт. Кашталинчук, Спасибо!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем запеканку с фаршированными помидорами пробовать))))
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Последнее время увлеклась приготовлением onthekitchen.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-poleznaya, мужу нравится.
И готовиться быстро, и выглядит красиво и на вкус превосходно! У вас нет баклажанов, помидор и сыра? Не верю! Летом у каждого найдется этот стандартный набор в холодильнике! Из них, обещаю, получится такая еда, что пальчики оближешь. А вот теперь кладем перед собой этот кулинарный рецепт и начитаем готовить просто невероятно вкусную запеканку!
30 мин
тертый сыр эдамер - 50 г; вино красное - 150 мл; соль - по вкусу; чеснок - 4 зубчика; тертый пармезан - 4 ч.л.; крупные баклажаны - 4 шт.; лук крупный - 1 шт.; свежий нарезанный базилик - 2 ст.л.; помидор - 800 г; масло растительное (оливковое) - 4 ст.л.; тертый мускатный орех - 2 щепотки; мягкий творог - 450 г...
1 ч 30 мин
Вместо цедры лимона можно добавить в запеканку апельсиновую цедру. Лучше использовать нежирный творог.
90 мин
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась