Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, запеканка из кабачков, запеканка с фаршем.
Очень вкусное, ароматное блюдо. Фарш, благодаря соусу, получается сочным. Баклажаны придают неповторимый аромат и вкус. Я готовила эту запеканку в небольших (объемом около 250 мл) формочках. Вместо них можно использовать форму для запекания, размером около 1520 см. Также, можно использовать горшочки. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Баклажаны нарезать кубиками.
Посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде.
Лук мелко нарезать.
Зелень мелко нарезать.
С помидоров снять шкурку. Измельчить в блендере или натереть на терке.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить в течение 10-15 минут.
На растительном масле обжарить баклажаны, посолить, поперчить.
Добавить помидоры, тушить около 5 минут.
Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
Готовим соус. Масло растопить.
Добавить муку, слегка обжарить.
Добавить молоко, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Как только соус начнет густеть, убрать с огня.
Сыр натереть на мелкой терке.
В формочки для запекания выложить фарш.
Добавить соус (желательно, чтобы соус пропитал фарш).
Выложить баклажаны.
Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Черепанова за отличные и простые рецепты!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Яхууу)))наконец то закончила запеканку с баклажанами и фаршем с соусом бешамель!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Искала рецепт запеканки с баклажанами и фаршем с соусом бешамель и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Муж не любит запеканку с баклажанами и фаршем с соусом бешамель, а тут увидев это чудо попросил положить ему запеканку с баклажанами и фаршем с соусом бешамель!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Я пошла делать как у вас!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже запеканка с баклажанами и фаршем с соусом бешамель получается здорово!
Отлично, запеканка с баклажанами и фаршем с соусом бешамель — супер, понравилось всем!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Оооочень вкусно получилось
Очень вкусно и главное просто.
запеканка с баклажанами и фаршем с соусом бешамель получается ням-ням.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе запеканку с баклажанами и фаршем с соусом бешамель в коллекцию рецептов.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Коллега приготовила запеканку с баклажанами и фаршем с соусом бешамель.
Никогда вкуснее запеканку с баклажанами и фаршем с соусом бешамель не пробовала!!!
Всем советую.
Вкусная запеканочка, альтернатива банальной картошке с мясом, прекрасно на ужин и обед.
80 мин
Еще один вариант овощной запеканки баклажанчики, грибочки, ароматный томатный соус с базиликом и много сыра - все хорошо знакомо, но от этого не менее вкусно за рецепт спасибо Оксане с одного из кулинарных сайтов
1 ч 10 мин
Еще один простой рецепт запеканки с цветной капустой и баклажанами. Блюдо легкое, его можно подать на завтрак или ужин.
1 ч
творог 300 г; сметана 4 ст.л.; сахар (для запеканки+для соуса) 2 ст.л. + 2 ст.л.; мука 1 ст.л.; яйца куриные 3 шт.; клубника (для соуса) 150 г; крахмал (для соуса) 1 ст.л.; вода (для соуса) 50 мл; соль щепотка...
50 мин
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик запеканки с баклажанами и фаршем с соусом бешамель