Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, запеканка с грибами.
Еще один вариант овощной запеканки баклажанчики, грибочки, ароматный томатный соус с базиликом и много сыра - все хорошо знакомо, но от этого не менее вкусно за рецепт спасибо Оксане с одного из кулинарных сайтов
Баклажаны режем кружочками (средними по толщине). Если боитесь, что они могут горчить, то можно их замочить минут на 30 в соленой воде. Обжариваем их на растительном масле, я делала на сковороде-гриль.
Сделаем соус. Лук и чеснок мелко режем и обжариваем 3-5 минут на 1-2 ст. л. растительного масла.
Добавляем к ним томаты и лавровый лист, готовим на небольшом огне минут 7-10. Если Вы используете сухой базилик, то его нужно добавить вначале, а если свежий - то в самом конце и снять соус с огня. Лавровый лист удаляем. Я соус пробила погружным блендером для однородности.
Грибочки нарезаем пластинами и обжариваем минут 7. Перчим по вкусу
Моцареллу режем дольками, трем сыр.
Собираем запеканочку. Форму слегка смазываем маслом и выкладываем слой баклажан (1/3).
Поливаем соусом.
Затем грибы и соус.
Баклажаны (1/3), соус, моцарелла.
Соус, оставшиеся баклажаны. Соус. И посыпаев тертым сыром. И в духовку 180-200 гр минут на 30, сыр должен расплавиться, а соус закипеть. Автор ставила запеканку в холодную духовку, а я в горячую, так как надо было быстрей.
Подаем сразу же. Вкусно со свежим хлебом, чтобы соус им собирать. Приятного аппетита
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Сегодня первый раз готовила запеканку с баклажанами, грибами и моцареллой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Вкусно
Прикольно, но сложновато для меня(
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Ксюшенька, надеюсь, тебе понравится моя скромная запеканка).
1 ч
Очень вкусное, ароматное блюдо. Фарш, благодаря соусу, получается сочным. Баклажаны придают неповторимый аромат и вкус. Я готовила эту запеканку в небольших (объемом около 250 мл) формочках. Вместо них можно использовать форму для запекания, размером около 1520 см. Также, можно использовать горшочки. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
1 ч 20 мин
Картофель 500 г; Белокочанная капуста 500 г; Свежие грибы 600 г; Лук репчатый 1 шт.; Свежий тимьян по вкусу; Оливковое масло 50 мл; Бальзамический уксус 2 столовые ложки; Кукурузная мука 100 г; Сливки 25%-ные 250 мл; Тертый сыр пармезан 50 г; Яйцо куриное 3 шт....
1 ч 30 мин
Простое и вкусное блюдо. Конечно, оно не относится к низкокалорийному меню, и дамам его на ужин вряд ли можно предложить. Но как хороший обед - вполне может быть.
1 ч
Lagoshnaya_97, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!