Запеканка из капусты с баклажанами

singi

автор singi

18 отзывов
Рецепт запеканки из капусты с баклажанами
  • Общее время: 1 ч 40 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 202 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт запеканок,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  запеканка с курицей,  запеканка из капусты.

Хочу поделиться вкусной, солнечной запеканкой. Вполне заменяет полноценный ужин.

Ингредиенты:

  • средние баклажаны 4 шт.
  • капуста белокочанная 500 г
  • помидоры свежие 400 г
  • перец болгарский 4 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь средняя 2 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • сахар белый 1 ч.л.
  • соль и перец по вкусу
  • масло для жарки 80 мл
  • мука для панировки 3 ст.л.
  • зелень для оформления 1 ст.л.
  • чеснок свежий 2 зуб
  • майонез домашний 200 г
  • яйца куриные сырые 3 шт.
  • сырт твердый 100 г
  • молоко коровье 150 мл
  • соль и перец по вкусу
  • мука белая 1 ст.л.
  • сыр твердый 50 г

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Баклажаны, не очищая от шкурки нарезать кольцами, посолить, отставить на полчаса, затем сполоснуть водой, откинуть на дуршлаг. Обжарить баклажаны, на растительном масле, обваляв в муке, отложить.

  2. Лук мелко нарезать, морковь натереть, перец нарезать кубиками, капусту нашинковать. Обжарить сначала лук, добавить морковь, перец, капусту и томатную пасту разведенную в половине стакана воды. Посолить, поперчить и подсахарить, все по вкусу. Можно добавить острого перчика. Тушить до испарения жидкости.

    запеканка из капусты с баклажанами
  3. Помидоры нарезать кружками.

    запеканка из капусты с баклажанами
  4. Приготовить соус из указанных ингредиентов, Сыр натереть, чеснок выдавить, все смешать и слегка взбить. Если будет густо, можно добавить еще молока.

    запеканка из капусты с баклажанами
  5. Взять высокую форму, смазать дно растительным маслом уложить половину всех продуктов слоями. Сначала баклажаны, затем- помидоры, капуста, соус. Повторить все слои. Сверху посыпать сыром и запекать в духовке 180 35-40 минут.

    запеканка из капусты с баклажанами
  6. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

    запеканка из капусты с баклажанами

Комментарии

3.7 / 5
seladl1974
seladl1974

Не умею готовить в принципе вообще, а запеканку из капусты с баклажанами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
запеканку из капусты с баклажанами съели за один присест!

sedind
sedind

Очень люблю запеканку из капусты с баклажанами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Дария Лейбман
Дария Лейбман

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Маяковская Яна
Маяковская Яна

Очень вкусно! Люблю запеканку из капусты с баклажанами!

Завертанная Алина
Завертанная Алина

Вот такой рецепт нашла - запеканка полезная.

yella97
yella97

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик запеканки из капусты с баклажанами

sasha87
sasha87

Надо попробовать

touserond2005
touserond2005

Готовила вчера запеканки из капусты с баклажанами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

gubareva_83
gubareva_83

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

sasha87
sasha87

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

marianna71
marianna71

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
singi, ваш рецепт запеканки из капусты с баклажанами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

hithes
hithes

ОЧ вкусно получилось)

duterkesu
duterkesu

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

orate
orate

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

ideni1975
ideni1975

Какая вкусняшка!

othethi1994
othethi1994

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

tverdokhleb_89
tverdokhleb_89

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Файзрахманова Виктория
Файзрахманова Виктория

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Рецепт Запеканки с баклажанами и фаршем с соусом Бешамель
Запеканки Рецепт приготовления запеканки с баклажанами и фаршем с соусом бешамель

Очень вкусное, ароматное блюдо. Фарш, благодаря соусу, получается сочным. Баклажаны придают неповторимый аромат и вкус. Я готовила эту запеканку в небольших (объемом около 250 мл) формочках. Вместо них можно использовать форму для запекания, размером около 1520 см. Также, можно использовать горшочки. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

1 ч 20 мин

Рецепт Запеканки из цветной капусты и кабачков с беконом
Запеканки Как приготовить запеканку из цветной капусты и кабачков с беконом

Если запеканка хорошо зарумянилась, а овощи еще не пропеклись, продолжайте выпекать ее, накрыв фольгой.

90 мин

Рецепт Нежной запеканки из картофеля и цветной капусты
Запеканки Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты пошагово

Картофель (3 крупных); Цветная капуста (замороженная, 1 упаковка 400 гр.); Лук (1 средняя луковица); Масло сливочное (для смазывания формы); Сливки (10-ти процентные, примерно 400-430 мл); Куриные яйца (3 шт.); Сыр твёрдый (примерно 150-180 гр.); Укроп свежий; Соль; Чёрный молотый перец; Сушёный чеснок; Куркума; Базилик; Паприка...

1 ч 40 мин

Рецепт Запеканки с баклажанами, грибами и моцареллой
Запеканки Рецепт запеканки с баклажанами, грибами и моцареллой

Еще один вариант овощной запеканки баклажанчики, грибочки, ароматный томатный соус с базиликом и много сыра - все хорошо знакомо, но от этого не менее вкусно за рецепт спасибо Оксане с одного из кулинарных сайтов

1 ч 10 мин