Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, легкие рецепты, запеканка с курицей, картофельная запеканка, запеканка из капусты, запеканка из цветной капусты.
Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты
- Общее время: 1 ч 40 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 336 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картофель (3 крупных)
- Цветная капуста (замороженная, 1 упаковка 400 гр.)
- Лук (1 средняя луковица)
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Сливки (10-ти процентные, примерно 400-430 мл)
- Куриные яйца (3 шт.)
- Сыр твёрдый (примерно 150-180 гр.)
- Укроп свежий
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Сушёный чеснок
- Куркума
- Базилик
- Паприка
Как приготовить
-
Подготовим все ингредиенты.
-
2. Лук мелко порубим.
-
3. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем измельченный лук.
-
4. Картофель режем на очень тонкие кружки.
-
5. Выкладываем поверх лука.
-
6. Солим, посыпаем немного специями (черным перцем, сушеным чесноком, куркумой, базиликом).
-
7. Сыр натираем на крупной терке.
-
8. Посыпаем половиной натертого сыра картофель. Слегка посыплем его паприкой.
-
9. Выкладываем поверх сыра соцветия размороженной цветной капусты.
-
10. Солим, посыпаем специями (черным молотым перцем и базиликом).
-
11. Сливки аккуратно взбиваем вместе с яйцами. Чуть-чуть солим, перчим.
-
12. Заливаем полученной смесью овощи и ставим противень в заранее разогретую духовку до 160 градусов примерно на 60-70 минут, ориентируясь на свою духовку. Сливочно-яичная смесь должна схватиться. Также можно ориентироваться по цвету и запаху запеканки и проверять готовность сухой зубочисткой.
-
13. Когда сливки схватятся,
-
14. посыпаем запеканку оставшимся сыром и отправляем в духовку до расплавления и зарумянивания сыра минут на 10-15.
-
15. Вынимаем готовую запеканку и
-
16. слегка посыпаем мелко порубленным свежим укропом.
-
17. Запеканка готова! Нежная сочная запеканка никого не оставит равнодушным.
-
18. Приятного аппетита!
Комментарии
4.1 / 5
Луиза Банани
Петушенко, ты сама их придумала рецепт нежной запеканки из картофеля и цветной капусты?
neftyanik_81
Спасибо за рецепт!
wungu
Офигительно вкусно!!!
derbetova_78
Думаю, что-то похожее - onthekitchen.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-nezhnaya-iz-tvoroga.
semak_92
Вот и приготовила нежную запеканку из картофеля и цветной капусты!
Обалденно красиво получилось!
nagornaya_98
Офигенно вкусно получается нежную запеканку из картофеля и цветной капусты и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
purgina_88
Сейчас пойду готовить)))
lyudmila88
Я делала нежную запеканку из картофеля и цветной капусты по рецепту Петушенко, мне понравилось.
Даже брату, который нежную запеканку из картофеля и цветной капусты не любит,понравилось!
Королев Гала
Спасибо еще раз ,Петушенко, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
nictea1989
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
dariya76
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
ralang1986
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Запеканки Рецепт приготовления нежной творожной запеканки с хрустящим шоколадным штрейзелем
Сама запеканка получается очень нежной, чем-то похожей на суфле. Увы, как я не торопилась заснять симпатичные шапочки, они все равно успели опасть, поэтому настоящей красоты уже не видно. Верхняя шоколадная корочка замечательно гармонирует с текстурой запеканки и придает какой-то правильный вкусовой баланс - сочетание нежного и грубого, творожного и шоколадного. И самое замечательное то, что время приготовления творожной массы и штрейзеля минут 10 от силы, а выпекалось все где-то 20-25 мин. Того количество продуктов, что беру я, хватает на 4 рамекина т. е. на две порции.
25 мин
Запеканки Как приготовить запеканку из цветной капусты и кабачков с беконом
Если запеканка хорошо зарумянилась, а овощи еще не пропеклись, продолжайте выпекать ее, накрыв фольгой.
90 мин
Запеканки Деликатная запеканка из форели и картофеля пошагово
картофель - 800 г; укроп - 1 пучок; форель - 1 г; сливки - 300 мл; масло сливочное - 80 г; специи - 1...
1 ч
Запеканки Рецепт нежной тыквенной запеканки с сухофруктами
тыква — 350 г; сметана — 130 г; кефир — 70 мл; яйцо — 1 шт.; чернослив; изюм — 40 г; сахар...
50 мин
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!