Тыквенная запеканка оранжевая радость

Как приготовить

1. Подготовим все ингредиенты (яблоко на фото не нужно, а яиц будет больше, а именно 5).

2. 2. Очищенную мякоть тыквы режем на тонкие ломтики.

   

3. 3. Морковь потрем на крупной терке, куриное филе порежем на небольшие брусочки.

   

4. 4. Морковь тушим-обжариваем на небольшом огне (на нашей электрической плите 4 из 9) под крышкой, добавив 1-2 ст. л. оливкового масла, до легкого золотистого цвета.

   

5. 5. Когда морковь будет готова, добавляем к ней куриное филе, солим и продолжаем тушить под крышкой минут 7. Помешиваем время от времени. Куриное мясо должно стать белым.

   

6. 6. Добавляем к курице и моркови все специи кроме базилика, перемешиваем и тушим еще минут 5.

   

7. 7. Сыр натираем на крупной терке.

   

8. 8. Куриное филе готово. Кстати, такое куриное филе вполне себе будет полноценным блюдом, особенно к картофельному пюре или рису.

   

9. 9. Форму для запекания слегка смазываем оливковым маслом. Выкладываем половину ломтиков тыквы. Слегка солим.

   

10. 10. Поверх тыквы выкладываем половину готового куриного филе.

    

11. 11. Посыпаем 1/3 натертого сыра.

    

12. 12. Повторяем процедуру еще один раз: тыква (слегка ее солим), куриное филе и сыр (оставшиеся 2 части).

    

13. 13. Сливки смешиваем с яйцами.

    

14. 14. Заливаем сливочно-яичной смесью запеканку, слегка посыпаем сушеным базиликом.

    

15. 15. И ставим выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 60-80 минут. Сливки должны схватиться. Готовность проверяем деревянной шпажкой: протыкаем запеканку, если шпажка сухая - запеканка готова, если сырая - еще держим в духовке.

    

16. 16. Тыквенная запеканка готова!

    

17. 17. Даем немного остыть и аккуратно раскладываем на порции, стараясь сохранить форму - запеканка получается очень нежная.

    

18. 18. По желанию украшаем зеленью и свежими овощами. Очень вкусно с помидорками черри.

    

19. 19. Приятного аппетита!