Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, запеканка с курицей, запеканка из кабачков, рыбная запеканка.
Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, запеканка с курицей, запеканка из кабачков, рыбная запеканка.
Специальное оборудование:
Миксер, Термометр для духовки
Кабачок очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль и выскрести семена. Натереть на крупной терке, присолить, перемешать и отставить в сторону. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отставить в сторону. Разогреть сковороду, плеснуть растительного масла и обжарить на нем до мягкости мелко порезанную луковицу. Филе белой рыбы крупно нарезать. Если филе было замороженным - разморозить и отжать лишнюю воду.
куриных яйца взбить венчиком с солью и черным молотым перцем до однородной консистенции. Мы не бисквит печем, поэтому до белой пышной массы взбивать не нужно, просто как следует смешать желтки с белками. Добавить в яйца сметану и тщательно перемешать, до однородности.
Кабачок и морковь отжать от лишнего сока их объем при этом заметно уменьшится.
Смешать в большой глубокой миске куски рыбного филе, тертые кабачок и морковь, обжаренный и остывший репчатый лук. Влить в смесь яйца со сметаной и тщательно все перемешать. Так как я присаливал и кабачок и яйца при взбивании, солить дополнительно не стал.
Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в форму тесто запеканки, потрясти, чтобы все равномерно распределилось, затянуть верх формы фольгой и поставить в печь на средний уровень.
Запекать 25 минут, после чего фольгу снять, присыпать верх запеканки тертым сыром и допечь до полной готовности и сырной корочки в течении 15 минут.
Подавать в горячем, теплом, а еще лучше в холодном виде. elena_fialka
Очень красиво! И вкусно!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Обязательно попробую рыбную запеканку с кабачком, это вкусно.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Предлагаю попробовать рыбную запеканку с картофелем onthekitchen.ru/vypechka/zapekanki/rybnaya-zapekanka-s-kartofelem. Мне очень нравится.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Uldoo! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
рыбную запеканку с кабачком(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рыбной запеканки с кабачком.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Uldoo, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Сделала рыбную запеканку с кабачком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант рыбной запеканки с кабачком
Спасибочки
как раз собралась делать рыбную запеканку с кабачком
Спасибо за рецепт рыбной запеканки с кабачком, он мне пригодился.
Вкусная и сочная рыбная запеканка с картофелем подойдет и для праздничного и для повседневного стола. Такое блюдо не останется без внимания, приготовьте и убедитесь в этом.
60 мин
Мощная доза белка, идеально для ужина, вкусно
1 ч
Люблю итальянскую кухню! Давно хотела приготовить тимбаль! А тут такой случай - конкурс!
1 ч 50 мин
шпинат 260 г; картофель 1 кг; помидоры 4 шт.; кокосовое молоко 400 мл; филе пангасиуса 180 г; филе пикши 150 г; филе семги 150 г; молоко 200 мл; креветки тигровые 100 г; яйцо куриное 2 шт.; лук репчатый 2 шт.; куркума 1 ч.л....
1 ч 20 мин
Отличный рецепт! Спасибо, uldoo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!