Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт теста, тесто на блины.
Замечательные нежные блинчики выходят на кефире! Нам нравятся, попробуйте и вы!
Тесто для блинов на кефире
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 148 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Яйца куриные - 3 шт.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 5-6 ст.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл
Как приготовить
-
В моей семье Масленица - понятие круглогодичное! Блины - частые гости на нашем столе. Универсальное, надо сказать, блюдо - русские блины: и тебе с медком употребляй, и с икоркой, и с соленой семгой, и с начинками всевозможными... Тут на что вашей фантазии хватит.
-
Тесто для блинов - отдельная история: кто-то предпочитает на воде, кто-то - на молоке, а кто-то - на кефире, например.
-
Лично я блины на кефире пеку редко, но достаточно часто покупаю кефир, который "зависает" в холодильнике надолго. Вот сегодня как раз тот случай, поэтому печем блины на кефире:-)
-
Сахара в тесте - всего 1 ст. л. Для меня это идеально, т. к. именно эти блины я начиняла сладкой начинкой и соленой.
-
Для приготовления теста для блинов на кефире подготовим продукты по списку.
-
Смешаем в миске яйца, соль, сахар и соду.
-
Слегка взбиваем венчиком.
-
Добавим кефир, перемешиваем.
-
Затем очередь муки. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
-
Дадим тесту постоять минут 10. За это время тесто станет гуще, а вам станет понятно: надо ли добавить еще жидкости.
-
Я люблю тонкие блинчики, поэтому добавила еще немного кефира. Если вы любите блинчики потолще, тогда ваше тесто должно быть гуще.
-
Добавим подсолнечное масло, перемешиваем.
-
Вот таким должно быть тесто для блинов на кефире: оно относительно легко стекает с ложки. Из такого теста блинчики будут тоньше.
-
Сковороду разогреваем до горячего состояния, выливаем на нее тесто и жарим блинчик на умеренном жару с одной стороны...
-
... затем переворачиваем и жарим с другой.
-
Из данного количества ингредиентов у меня получилось порядка 30 блинчиков (диаметр сковороды - 18 см). Точное количество сказать не могу, т. к. за блинами ведет охоту мой сын: любит их с пылу-жару.
-
Но тут еще важный момент: я пеку тонкие блины, и если печь их потолще, блинов, соответственно, будет меньшее количество.
-
Блины из теста на кефире получаются с легкой кислинкой, очень прочные, но в то же время нежные, не ломаются. В них можно заворачивать любую начинку.
-
Приятного вам блинопоедания!:-)
Видео
Комментарии
3.7 / 5
shalina_76
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Марианна Васина
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Лида Андрияненкова
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тесто для блинов на кефире.
Луиза Незымаева
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
urazmetova_79
Иду пробовать…
Калита Роза
Предлагаю взять на заметку бездрожжевое тесто для пирожков на кефире onthekitchen.ru/vypechka/testo/bezdrozhzhevoe-testo-dlya-pirozhkov-na-kefire. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Татьяна Сопельник
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Рыбалко Нютка
Обязательно приготовлю!
Кушнарева, спасибо!
acouc
Спасибо еще раз ,Кушнарева, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
utril
Кушнарева, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
alaverdyan_76
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
itoung
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Кушнарева, что так же вкусно.
acidcore1977
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
eriom
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Тесто Рецепт приготовления бездрожжевого теста для пирожков на кефире
Если вы любите мягкие, очень нежные и невероятно вкусные жареные пирожки, то этот рецепт для вас. Тесто до невозможного простое, поэтому обязательно получится даже у начинающей хозяйки.
30 мин
Тесто Как приготовить тесто на кефире для жареных пирожков
Кефир 300 мл; Пшеничная мука 400 г; Сахар 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Сода 1 ч.л.; Растительное масло 3 столовые ложки...
15 мин
Тесто Тесто на кефире для пиццы в духовке пошагово
Перед вами простой рецепт теста на кефире для пиццы в духовке. Я уверена, что такой вариант любимой выпечки вам понравится, ведь тесто готовится прямо за 20 минут, а корж получается нежнейшим!
60 мин
Тесто Рецепт теста для блинов на молоке без яиц
Румяные ароматные блинчики подходят для любой начинки! Конечно, каждая хозяйка пекла блины. Но иногда такое случается, что собралась печь, а в холодильнике нет яиц, это не беда. Блины по этому рецепту получаются замечательные и без добавления яиц. Их можно подавать, как со сметаной и сгущенным молоком, так и солеными начинками.
1 ч 20 мин
Спасибо за отличный рецепт!