Сладкий хворост

Рецепт сладкого хвороста
  • Общее время: 1 ч 35 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 550 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт выпечки,  легкие рецепты.

Воздушное и хрустящее лакомство родом из детства. Приготовь!

Классический рецепт вкусного хвороста - сладкого лакомства к чаю или кофе. И вашим гостям наверняка также понравится угощение, от которого так и веет счастливым детством ;)

Ингредиенты:

  • Мука - 400 г
  • Яичные желтки - 3 шт.
  • Сметана - 30 г
  • Молоко - 125 мл
  • Сахар - 20 г
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Коньяк - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 600 мл
  • Сахарная пудра - 40 г

Как приготовить

  1. Муку просейте.

  2. Желтки взбейте вилкой или венчиком.

  3. Добавьте в желтки сметану, влейте молоко.

  4. Положите в яично-молочную смесь сахар, соль.

  5. Туда же налейте коньяк. Все тщательно перемешайте.

  6. Небольшими частями вмешивайте муку к остальным ингредиентам, замешивая крутое однородное тесто. Плотное, но мягкое. На срезе тесто не должно тянуться за лезвием ножа.

  7. Из готового теста сформируйте шар, положите его в миску, накройте и дайте ему отдохнуть полчаса.

  8. Тесто разделите пополам. Одну половину оставьте накрытой, со второй будем работать.

  9. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом. Тонко раскатайте тесто (толщина пласта 1-2 мм).

  10. Нарежьте тесто полосками или ромбиками и сформируйте хворост - форма на ваш вкус.

  11. В кастрюлю (или сковороду с высокими бортиками) с толстым дном налейте масло, хорошо его разогрейте.

  12. Обжаривайте хворост до золотистого цвета, после чего выкладывайте готовый на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

  13. Перед подачей к чаю хворост посыпьте сахарной пудрой.

  14. Приятного чаепития!

Видео

Комментарии

4.5 / 5
latecraci
latecraci

Сладкий хворост просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Болсуновская Инга
Болсуновская Инга

Эрбес…мой муж сошел с ума.
Просит сделать сладкий хворост на его работу, чтобы всем похвастаться.

Гарифзянова Даня
Гарифзянова Даня

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

sifuga1990
sifuga1990

Спасибо огромное за рецепт сладкого хвороста!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lonoun
lonoun

Для сладкого хвороста вроде не сложно, можно попробовать.

nyuta
nyuta

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

katarina
katarina

АААААА как вкусно глядя на сладкий хворост слюнки потекли ручьем!!:D

Марианна Бакунцева
Марианна Бакунцева

Обязательно приготовь хворост из муки и сметаны onthekitchen.ru/vypechka/khvorost-iz-muki-i-smetany! Получается очень вкусненько!!!

angelina
angelina

Сделала сладкий хворост, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

tashireva_91
tashireva_91

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

antonina72
antonina72

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Эрбес за отличные и простые рецепты!

masha79
masha79

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала сладкий хворост «минимум усилий и максимум удовольствия»!

omalloma
omalloma

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Алова Нюта
Алова Нюта

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

lidiya
lidiya

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Полина Шохина
Полина Шохина

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Ася Пунцагина
Ася Пунцагина

Эрбес, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Рецепт Хвороста в духовке на кефире
Выпечка Рецепт приготовления хвороста в духовке на кефире

Попробуй приготовить вкусное хрустящее угощение! Хворост с сырной начинкой - шикарная штука! Он прекрасно сочетается с любыми соусами и с горячими напитками - чаем, кофе, какао, горячим шоколадом! Готовьте и берите в качестве перекуса на работу, давайте детям с собой в школу, угощайте друзей - это очень вкусно!

1 ч 30 мин

Рецепт Хвороста из муки и сметаны
Выпечка Как приготовить хворост из муки и сметаны

Популярный русский десерт, что делается на основе теста из муки и сметаны, а выпекается во фритюре или на сковороде с большим количеством масла. Рассказываю, как приготовить простой рецепт хвороста.

80 мин

Рецепт Хвороста по-венециански
Выпечка Хворост по-венециански пошагово

мука пшеничная - 320 г; масло сливочное - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; мелкий сахар - 70 г; сахарная пудра - 50 г; масло растительное для фритюра - 200 мл; ванильный экстракт - ½ ч.л.; соль морская - ½ ч.л....

40 мин

Рецепт Сырного хвороста к пиву
Выпечка Рецепт сырного хвороста к пиву

До пятницы пока далеко, но я вам уже принесла отличный вариант закуски к пиву ;) Ну да и ладно - можно заранее все спланировать и подготовиться:) Этот хворост - просто бомба. В горячем виде он хорош сам по себе, в холодном, как по мне, все же требует какого-нибудь макательного соуса на основе кетчупа или банального тартара. В составе - всего три ингредиента. Готовится элементарно. Так что очень рекомендую.

30 мин