Шарлотка непростая

Anna St

автор Anna St

11 отзывов
Рецепт шарлотки непростой
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 603 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт шарлотки,  шарлотка с яблоками.

Существует множество рецептов этого ароматного бисквита с яблоками, но здесь я хочу рассказать вам, в первую очередь, те маленькие секреты приготовления шарлотки, с помощью которых, даже варьируя сам рецепт и его ингредиенты, вы всегда получите превосходный результат - пышный и вкусный пирог!

Ингредиенты:

  • яйцо - 4 шт.
  • сахар - 4 ст.л.
  • мука - 100 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • яблоки - 3 шт.
  • ваниль в стручках - 1 г

Как приготовить

  1. Для начала отделяем белки от желтков. чтобы белки хорошо взбились их нужно охладить , поэтому достаем их из холодильника. Сначала просто взбиваем белки (можно добавить щепотку соли), а затем начинаем взбивать их с 2-мя ст. л. сахара до устойчивых пиков, при этом взбивать надо в одном направлении (например, по часовой стрелке) - так у вас никогда не упадут белки и взобьются быстро и легко!

  2. Желтки сразу взбиваем с 2-мя ложками сахара до бела. После этого откладываем миксер, он нам больше не понадобится, т. к. все остальное мы только будем аккуратно перемешивать.

    шарлотка непростая
  3. К желткам вводим сухие ингредиенты - муку, крахмал, разрыхлитель и ваниль - тщательно перемешиваем ложкой или лопаткой.

  4. Аккуратно вводим взбитые белки. опять же лучше мешать лопаткой в одном направлении, поднимая смесь снизу вверх

  5. Противень застилаем пергаментом (можно чуть смазать растительным маслом) и нарезаем яблоки. Выливаем ни них тесто. лучше выливать тесто на середину яблок, далее оно само растечется равномерно к краям

    шарлотка непростая
  6. Отправляем в разогретую до 200С духовку на 25-30 мин Важно! не открывать духовку первые 10-15 мин, пока тесто сверху не схватится - так оно не сядет Затем проверяем зубочисткой готовность шарлотки.

    шарлотка непростая
  7. Ждем пока остынет и наслаждаемся ароматной и нежной шарлоткой!!

    шарлотка непростая

Комментарии

4.9 / 5
vareikina_78
vareikina_78

Впервые делала шарлотку непростую.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

urazmetova_79
urazmetova_79

Ты просто кудесница.
А шарлотка непростая — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и шарлотка непростая очень похвалила.

rears
rears

Обалденно, вкусно! Anna, вы кудесница!

tsvetkova_94
tsvetkova_94

И от меня ссылочка на рецептик капустной шарлотки.

estont1994
estont1994

Спасибо, рецептик замечательный

Лиля Бернякова
Лиля Бернякова

Anna, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

nictea1989
nictea1989

Приготовила шарлотку непростую-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

vita75
vita75

Я еще не делала шарлотку непростую, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

isurande1976
isurande1976

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Гурко Ксюха
Гурко Ксюха

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на шарлотку непростую, если бы не доверяла рецептам Anna на все 100%.

ongitear
ongitear

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Рецепт Грушевой шарлотки на раз
Шарлотка Рецепт приготовления грушевой шарлотки на раз

Яблоки яблоками, а когда под рукой груши, ничего не поделаешь. Я же снова хотела сделать приятно коллегам и шефу, поэтому мой выбор пал на мини формочки из картона. Можно сказать: шарлотка на раз. Готовится же она на раз-два.

30 мин

Рецепт Апельсиновой шарлотки
Шарлотка Как приготовить апельсиновую шарлотку

В обзоре об использовании Tortilla Chef я рассказывала о попытке испечь шарлотку. С учетом допущенных ошибок решила повторить попытку, но уже с апельсинами. Красиво очистить дольки, чтобы они были без пленочек, но остались целыми, мне не удалось, поэтому я их нарезала кусочками. Испечь эту шарлотку в духовке нет проблем, но мне не терпится перепробовать все, на что способна тортильница. На этот раз шарлотка получилась значительно лучше, но если немного уменьшить объем теста и добавить разрыхлитель, будет идеально.

6 ч 40 мин

Рецепт Шарлотки в хлебопечке
Шарлотка Шарлотка в хлебопечке пошагово

Порадуй родных нежной шарлоткой! Вкуснятина! Шарлотка в хлебопечке мало чем отличается от аналогичной выпечки в духовке. Все также вкусно и сочно. Шарлотку любят за простоту приготовления и отменный вкус. Какой сорт яблок наиболее подходит к такой выпечке? Лучше всего подойдет Антоновка, они ароматные, сочные. Только следует учесть тот факт, что мягкие фрукты лучше не использовать, они дадут лишнюю влагу и пирог может не пропечься внутри. Оптимальный вариант - твердые плоды зеленого цвета, они хорошо пропекаются и не пускают много сока.

1 ч 20 мин

Рецепт Шарлотки диетической
Шарлотка Рецепт шарлотки диетической

Эта шарлотка готовится быстро и очень легко, получается она, конечно, не настолько воздушная, как если использовать обычную белую муку, но зато можно ее есть без оглядки на весы и не боясь прибавить лишние килограмы.

30 мин