Апельсиновая шарлотка

skrebtsova_74

автор skrebtsova_74

20 отзывов
Рецепт апельсиновой шарлотки
  • Общее время: 6 ч 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 499 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт шарлотки,  простая шарлотка.

В обзоре об использовании Tortilla Chef я рассказывала о попытке испечь шарлотку. С учетом допущенных ошибок решила повторить попытку, но уже с апельсинами. Красиво очистить дольки, чтобы они были без пленочек, но остались целыми, мне не удалось, поэтому я их нарезала кусочками. Испечь эту шарлотку в духовке нет проблем, но мне не терпится перепробовать все, на что способна тортильница. На этот раз шарлотка получилась значительно лучше, но если немного уменьшить объем теста и добавить разрыхлитель, будет идеально.

Ингредиенты:

  • мука - 160 г
  • сахар - 4 ст.л.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • апельсины - 1 шт.
  • апельсины - 1 шт.
  • вода - 50 мл
  • сахар - 1 ст.л.
  • крахмал - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Натереть цедру с апельсина. Сам апельсин очистить и разделить на дольки, которые также очистить от пленок и нарезать кусочками. К цедре добавить желтки и сахар. Хорошо взбить все до растворения сахара.

  2. Добавить кусочки апельсина вместе с соком, который образовался при его очистке.

    апельсиновая шарлотка
  3. Белки взбить до густой пены. Муку просеять к желткам, перемешать. Затем частями ввести белок, аккуратно перемешивая.

    апельсиновая шарлотка
  4. В тортильнице отличное антипригарное покрытие, но для шарлотки я все-таки слегка смазала и присыпала панировочными сухарями.

    апельсиновая шарлотка
  5. В духовке шарлотку я выпекаю 20-25 минут при температуре 180 С. Здесь же я включила температуру на 3 (170 С) на 30 минут.

    апельсиновая шарлотка
  6. Вспомнила о любимой помадке и решила приготовить ее. Цедру снимаем с апельсина и заливам горячей водой. В соке из половины апельсина разводим крахмал. Воду через ситечко процеживаем в сотейник, добавляем сахар, ставим на огонь, помешиваем до растворения сахара, вода закипает и тут вливаем сок с крахмалом. Помадка готова.

    апельсиновая шарлотка

Комментарии

4.2 / 5
isurande1976
isurande1976

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Варейкина Вера
Варейкина Вера

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

itoulomer
itoulomer

Отлична идея!

eridond1978
eridond1978

Готовила по рецепту капустной шарлотки, тоже замечательно получается.

cingil
cingil

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Луиза Банани
Луиза Банани

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

onena1988
onena1988

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

pouthar
pouthar

Skrebtsova_74, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении апельсиновой шарлотки.

Лиля Бернякова
Лиля Бернякова

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

dubina_97
dubina_97

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

yelza81
yelza81

Skrebtsova_74, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Тамарова Валя
Тамарова Валя

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Валя Гормашова
Валя Гормашова

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала апельсиновую шарлотку «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Бутелько Ника
Бутелько Ника

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить апельсиновую шарлотку.
О результате напишу позже.

Тоузакова Светлана
Тоузакова Светлана

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

comonomyo1970
comonomyo1970

Когда делала апельсиновую шарлотку и не сомневалась, что получится вкусно!

induriowa1999
induriowa1999

Это не апельсиновая шарлотка!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Евгения Маркович
Евгения Маркович

Вчера был день апельсиновой шарлотки.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

butsenko_82
butsenko_82

Приготовила апельсиновую шарлотку…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

lyuda81
lyuda81

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Рецепт Грушевой шарлотки на раз
Шарлотка Рецепт приготовления грушевой шарлотки на раз

Яблоки яблоками, а когда под рукой груши, ничего не поделаешь. Я же снова хотела сделать приятно коллегам и шефу, поэтому мой выбор пал на мини формочки из картона. Можно сказать: шарлотка на раз. Готовится же она на раз-два.

30 мин

Рецепт Шарлотки из мандаринов
Шарлотка Как приготовить шарлотку из мандаринов

Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.; Соль 2 щепотки; Мандарин 4 шт.; Масло сливочное 20 г; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л....

50 мин

Рецепт Шарлотки диетической
Шарлотка Шарлотка диетическая пошагово

Эта шарлотка готовится быстро и очень легко, получается она, конечно, не настолько воздушная, как если использовать обычную белую муку, но зато можно ее есть без оглядки на весы и не боясь прибавить лишние килограмы.

30 мин

Рецепт Шарлотки с клубникой
Шарлотка Рецепт шарлотки с клубникой

Детишкам очень понравится! Чудо-рецепт безумно вкусной шарлотки!

45 мин