Румяные жареные пирожки с малиной на кефире всегда выходят сказочно вкусными, хотя и готовятся на скорую руку. Несмотря на то, что тесто используется бездрожжевое, оно все равно получается пышное, нежное и вкусное.
Жареные пирожки с малиной
Ингредиенты:
- 0,5 кг муки
- 250 мл кефира любой жирности
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды (гашенной лимонным соком или уксусом)
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Десерт
Как приготовить
-
Муку просеять через сито, добавить сырые яйца, щепотку соли и размешать. Постепенно влить половину кефира (заранее вынуть его из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры), добавить гашеную соду и снова перемешать.
-
Помешивая рукой полученное тесто, влить оставшийся кефир и вымесить до однородности. При необходимости можно добавить немного муки или кислого молока/кефира.
-
Накрыть полученное тесто легким и слегка влажным полотенцем или салфеткой, оставить на час в комнатной температуре. Малину перебрать, очистить ягоды от мусора и листьев, сложить в дуршлаг, хорошенько промыть и дать полностью стечь воде.
-
Настоявшееся тесто переложить на стол, присыпанный мукой и скатать из него колбаску. Нарезать ее небольшими кусочками, раскатать каждый кусочек в кружок около 1 см толщиной.
-
Положить в центр каждого кружочка теста немного малины, присыпать ее сахаром. Соединить края теста над начинкой и защипать так, чтобы ягоды оказались внутри теста. Таким образом слепить пирожки из оставшегося теста и малины.
-
На сковороду влить примерно 100 мл растительного масла, поставить на огонь и довести масло до кипения. Выложить на сковороду с разогретым маслом пирожки швом вниз.
-
Жарить пирожки с малиной на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Большое блюдо застелить бумажным полотенцем или салфетками, переложить на него готовые пирожки, чтобы убрать лишний жир.
-
Таким образом прожарить остальные пирожки, периодически подливая масло в сковороду по мере его испарения. Жареные пирожки с малиновой начинкой вкусные как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Комментарии
4.2 / 5
yelona77
Делаю жареные пирожки с малиной уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nyappi_82 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
inna80
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
vidanova_84
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
oficera2002
Спасибо огромное за рецепт жареных пирожков с малиной!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
alisa77
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
enenof
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
derbetova_78
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
datsenko_80
Муж не любит жареные пирожки с малиной, а тут увидев это чудо попросил положить ему жареные пирожки с малиной!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Томара Бакунцева
Nyappi_82, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
iyenayav1982
Nyappi_82 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
isestat
Спасибо! Люблю жареные пирожки с малиной!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
dicofpari2005
Nyappi_82, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
жареные пирожки с малиной — вкуснятина!
ischenko_94
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
enenof
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
lida82
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
anika82
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Ксюха Курченко
Я хочу приготовить жареные пирожки с малиной на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
marianna81
Жареные пирожки с малиной - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
tomara96
Девочки, жареные пирожки с малиной объедение.
Супер рецепт!
nyappi_82, большое спасибо!!!
Пирожки Рецепт приготовления жареных пирожков с картошкой без дрожжей
Вкусные хрустящие пирожки на кефире - приготовь и попробуй! Готовим такие пирожки в качестве дополнения к первому блюду. Но они хороши и как самостоятельное блюдо - вкусные, мягкие, воздушные. А еще и очень сытные.
1 ч 40 мин
Пирожки Как приготовить пирожки с горохом, жареные на сковороде
Вкусные и сытные пирожки с горохом на дрожжах. В этом рецепте они лепятся, а затем обжариваются на сковороде в растительном масле.
40 мин
Пирожки Жареные пирожки из картофеля и творога пошагово
Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке. Творог лучше брать рассыпчатый.
35 мин
Пирожки Рецепт жареных пирожков с квашеной капустой
Жареные пирожки с квашеной капустой по этому рецепту получаются воздушными, как пух! Они очень вкусные, мягкие, долго не черствеют, в общем - прелесть, что за пирожки! Тесто получается довольно липким, поэтому стол, руки, поднос куда будете складывать еще не жареные пирожки - все обильно смазывайте растительным маслом. Муку подсыпать не надо, это утяжелит тесто и результат будет не таким эффектным.
1 ч 30 мин
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!