Пирожки любимая всеми выпечка, которая заслужила уважение многих людей за свое многообразие. Хотите сытную начинку? Постную, сладкую или какую-нибудь оригинальную? Я предлагаю свою.
Начинка для пирожков из ливера
Ингредиенты:
- Свиное лёгкое — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Вода — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Легкие замочите в холодной воде на 3-4 часа. Будет выходить лишняя кровь, поэтому воду нужно менять. Затем удалите все дыхательные пути, мясо промойте и нарежьте на крупные куски.
-
Поместите легкие в воду в большой кастрюле. Доведите их до кипения. Снимите пену и добавьте ст. ложку соли. Варите субпродукты в течение 2-х часов на небольшом огне, снимая пену.
-
Остудите готовые легкие при комнатной температуре. Затем перекрутите мясо через мясорубку два раза.
-
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте в нем 5 минут мелко нарезанный лук.
-
Потом в сковороду добавьте морковь, измельченную на мелкой терке. Жарьте 5 минут. А далее отправьте на огонь фарш.
-
Добавьте в сковороду соль, перец и воду. Тушите начинку в течение 3-5 минут, перемешав.
-
Все готово. Перед тем как использовать начинку, ее стоит остудить.
На заметку:
Ознакомьтесь с тем, как приготовить начинку для пирожков из ливера. Как вы знаете, ливер делают из субпродуктов. Конечно, можно просто купить готовую колбасу, но лучше сделать фарш самим, добавив базовых овощей. Этот сытный вариант понравился всей мужской части моей семьи. И вам тоже должно понравиться!
Видео
Комментарии
3.8 / 5
Зинка Микиртычева
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
erise
Готовила начинку для пирожков из ливера первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Грачева Ксюха
Недавно пробовала очень вкусный рецепт начинки для бутербродов - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить начинки для пирожков из ливера.
Анна Стрельченко
Как же аппетитно.
buksha_70
Эрбес, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
начинку для пирожков из ливера приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
alalatr
Эрбес, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
pinaeva_78
Отличный вариант приготовления начинки для пирожков из ливера.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Павлюк Варя
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Маргарита Лысак
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Семина Ксюша
Хороший сайт, зайду еще.
Виолетта Ерошина
Начинка для пирожков из ливера — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Головачева Даша
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Валя Гормашова
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не начинка для пирожков из ливера.
Всем рекомендую.
polina
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Волкодав Инга
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Домашенко Люда
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Полли Сахаровских
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
ugrinied1992
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
itillilin2000
Какая вкусняшка!
Пирожки Рецепт приготовления начинки для пирожков из вареного мяса и картошки
Начинка для пирожков из вареного мяса и картошки, это вкусно и экономно. Часть мяса Вы заменяете вареной картошкой, но она не только не портит вкус, а делает мясную начинку из вареного мяса более нежной и сочной. Кроме того в такую начинку можно добавить немного печени, которая сделает начинку для пирожков еще вкуснее и интереснее. Для этой начинки желательно оставить 3-4 ст. л. бульона, в котором варилось мясо, ну или отвара в котором варилась картошка. Начинка не должна быть слишком сухой, но и с бульоном лучше не перестараться. Пирожки с сухой начинкой получаются сухими и не такими вкусными, а слишком мокрая начинка не даст тесту хорошо подняться и равномерно пропечься. Важно приготовить не слишком жидкую, но в то же время сочную и нежную начинку, так что добавляете бульон постепенно и пробуйте начинку на вкус. Любую начинку, для любых пирожков, пирогов, вареников, и прочих блюд, нужно обязательно пробовать, если конечно это не сырое мясо или рыба. Так как начинка это основной источник вкуса подобных блюд. И каким бы замечательным у Вас не было тесто, если начинка безвкусная, то и блюдо получиться посредственным. Так что начинку нужно попробовать и обязательно довести до желаемого вкуса. Ингредиенты: {ul}{li}Вареное мясо 450 г{/li}{li}Морковка (очень маленькая) 1 шт.{/li}{li}Репчатый лук (небольшая луковица) 1 шт.{/li}{li}Картошка 300 г{/li}{li}Сливочное масло 50 г{/li}{li}Растительное масло 3 ст. л.{/li}{li}Зелень 20 г{/li}{li}Бульон или отвар от картошки 3-5 ст. л.{/li}{li}Соль 3 щепотки{/li}{li}Черный молотый перец{/li}{/ul} Время подготовки: 1-2 часа. Время приготовления: 20 минут.
20 мин
Пирожки Как приготовить начинку из фарша и капусты для пирожков
Этот рецепт приготовления начинки из фарша и капусты для пирожков мне подсказала подруга. Я раньше никогда не думала, что из 300 грамм фарша можно сделать так много начинки! Да еще и такой вкусной!
40 мин
Пирожки Начинка для пирожков с капустой пошагово
Многие любят капустную начинку, поэтому неудивительно, что существует столько разнообразных рецептов ее приготовления. Расскажу еще об одном как приготовить начинку для пирожков с капустой.
40 мин
Пирожки Рецепт начинки для пирожков из яблок
Пирожки с яблоками - классика! Тесто для них можно использовать любое, а вот начинка для пирожков из яблок должна быть только самой вкусной! Приготовить такую начинку можно несколькими способами.
30 мин
Иду пробовать…