Пирог с речной форелью

Рецепт пирога с речной форелью
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 885 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт пирогов,  пироги с лимоном,  пироги с луком,  дрожжевые пироги,  пироги с капустой.

Ингредиенты:

  • молоко — 300 мл
  • дрожжи сухие быстродействующие
  • сахар — 1 щепотка
  • масло сливочное — 20 г
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 375 г
  • филе форели — 1 шт.
  • сок лимонный
  • масло оливковое
  • лук-порей — 3 шт.
  • капуста белокочанная — 5 лист
  • желтки — 1 шт.
  • молоко
  • соль
  • смесь 5 перцев
  • масло растительное

Как приготовить

  1. Для опары слегка прогреваем в гриле 200 мл молока, добавляем ч. л. быстродействующих дрожжей, щепотку сахара, 1 ст. л. муки, перемешиваем и оставляем на время в теплом месте.

  2. 2. Приготовим начинку. Зачищаем рыбу от плавников и внутренностей и разделываем на филе. Промываем, солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком, смазываем оливковым маслом и оставляем на время.

    пирог с речной форелью
  3. 3. Солим стебли лука-порея и смазываем оливковым маслом. Снимаем с капусты несколько листов, солим их и также смазываем оливковым маслом.

    пирог с речной форелью
  4. 4. Добавляем на угли немного щепы. Запекаем овощи и рыбу на гриле. Нарезаем запеченные овощи, очищаем рыбу от костей, разбираем на небольшие кусочки и все перемешиваем.

    пирог с речной форелью
  5. 5. Добавляем в опару 100 мл молока, кусок сливочного масла, яйцо, хорошо перемешиваем, добавляем 350 г муки, замешиваем тесто и оставляем на время.

    пирог с речной форелью
  6. 6. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, растягиваем руками, чуть-чуть смазываем оливковым маслом, выкладываем начинку, заворачиваем пирог, смазываем смесью желтка и молока.

    пирог с речной форелью
  7. 7. Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем на нее пирог, ставим в гриль на 15 минут, добавив на угли немного щепы.

    пирог с речной форелью
  8. 8. Перекладываем готовый пирог на доску. Приятного аппетита!

    пирог с речной форелью

Видео

Комментарии

4.5 / 5
saldina_70
saldina_70

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

ungoundi2005
ungoundi2005

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

alentyeva_74
alentyeva_74

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

etioloor
etioloor

А я делала пирог с речной форелью строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

seladl1974
seladl1974

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Сергеечева Алла
Сергеечева Алла

Делаю пирог с речной форелью который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

lyuda95
lyuda95

Очень красиво! И вкусно!

Рецепт Пирога с фрикадельками
Пироги Рецепт приготовления пирога с фрикадельками

Здравствуйте! Иду угощать вас пирогом с фрикадельками. Вкусен как к салату, так и к бульону, и к чаю. Очень быстро и просто печется, так и съедается.

60 мин

Рецепт Пирога с персиками
Пироги Как приготовить пирог с персиками

#500 г муки; 4 яйца; 100 г сливочного масла; 120 мл молока; 3 ст.л. сахара; ванилин; щепотка соли; 11 г сухих дрожжей;
Для начинки:
; 400 мл персиков в сиропе; 2 ч.л. крахмала....

1 ч 25 мин

Рецепт Горчичного пирога
Пироги Горчичный пирог пошагово

Пшеничная мука 1 стак.; Сахар 1 стак.; Кефир 1 стак.; Сливочное масло 3 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Сухая горчица 1 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки; Сода 1 ч.л....

1 ч

Рецепт Пирога Брусничка
Пироги Рецепт пирога брусничка

125 г сливочного масла; 3.5 ст.л. сахара; 1 желток; 6-8 ст.л. муки; 1-2 ст.ложки воды или молока; щепотка соли; 350 г сметаны; 1 белок; сахар по вкусу; 1 ч.ложка ванильного сахара; 400 г брусники (свежей или мороженой); 1 ст.л. крахмала; 2 ст.л. сахара (или по вкусу)...

1 ч