Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт оладий, оладьи из муки, оладьи на кефире, оладьи на сметане.
Оладьи приготовлены из кефира с зеленым луком, вареными яйцами и тархуном.
Оладьи с луком и яйцом
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 128 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Тесто:
- 0,5 л кефира (мацони)
- 1/2 стак. сметаны
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2-1 ч.л. соли
- мука - сколько тесто возьмет
Начинка:
- 4-5 шт. варёных яиц
- 10-12 стеблей (больших) зелёного лука
- 20-25 веточек тархуна.
Как приготовить
-
Вареные яйца мелко порубить ножом или натереть на крупной терке.
-
Белую часть зеленого лука нарезать тонко, а зеленую - крупнее.
-
С тархуна снять листья с грубой (грубую часть стебля я выкидываю) части стебля, а мягкую часть оставить вместе с листьями, потом весь тархун нарезать. Смешать зеленый лук с тархуном.
-
Тесто на оладьи: смешать кефир (мацони) со сметаной, давить яйца и слегка взбить миксером, потом добавить муку смешанную с разрыхлителем и солью. Все еще раз хорошо взбить миксером. Тесто не должно быть жидким и стекать с ложки, а должно быть как густая сметана.
-
Теперь в готовое тесто добавляем яйца и зелень. Все хорошо перемешаем ложкой до однородной массы.
-
Выпекаем как обычные оладьи на горячей сковороде на масле.
-
Подавать оладьи к столу со сметаной.
На заметку:
Примечания:
Вареные яйца и зелень можно сделать больше и меньше - все зависит от Вашего вкуса.
Пусть не пугает количество зелени, она в процессе жарки ужаривается. Много зелени - это вкусно, оладьи приобретают более пироговый вкус.
Соли должно быть достаточно: если недосолить, то тогда оладушки будут пресными.
Комментарии
4.9 / 5
Варейкина Вера
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
ofrorerer
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
ardepri
Я делала оладьи с луком и яйцом к приезду родственников.Все съели!!!
violetta76
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Явлошевич Ксюха
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
tasya
УРА!!! Свершилось!
Я сделала оладьи с луком и яйцом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
mila
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что оладьи с луком и яйцом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту оладьи с луком и яйцом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Крючкова Зина
Вкусна
arangonda
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Латникова Аделя
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Евгения Маркович
Нази, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала оладьи с луком и яйцом по вашему рецепту, получилось сразу.
oficera2002
Прикольно получилось класс!!!
esoni
Это какой-то шедевр!!!
Нази, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Оладьи Куриные оладьи с луком и майонезом пошагово
куриное филе 1 шт.; лук репчатый 2 головки; яйца 1 шт.; масло растительное 3-4 ст.л.; майонез 1 ст.л.; мука 1 ст.л.; перец черный молотый по вкусу; соль по вкусу...
30 мин
Оладьи Рецепт кабачковых оладий с зеленым луком
С понедельника начался Петровский пост. В этом году он продлится ровно месяц, а закончится как всегда 12 июля! Поскольку многие на сайте (и не только) соблюдают пост, постараюсь больше радовать вас соответствующими блюдами. А начну я с сезонного овоща - кабачка. Оладьи из него получаются очень нежными и полезными. Угощайтесь! Удачного Вам поста!:)
30 мин
Отличная идейка
Благодарю за рецепт