Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт оладий, оладьи из муки, оладьи из кабачков, оладьи без яиц.
Готовим простые и вкусные постные, вегетарианские кабачковые оладьи без яиц, используя минимум компонентов.
Оладьи из кабачков без яиц
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 9 порций
- Калорий: 48 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 кг
- Соль - 1 ч.л. + по вкусу
- Лимон (цедра) – 1 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Чеснок – 3 зубчика
- Смесь итальянских трав – 1 ч.л. (по вкусу)
- Молотый черный перец – по вкусу
- Крахмал кукурузный – 2-3 ст.л. (без горки)
- Мука пшеничная – 70-100 г (по необходимости)
- Разрыхлитель - 0.25 ч.л. (по желанию)
- Растительное масло – для жарки
Как приготовить
-
Румяные, ароматные оладьи из кабачков без яиц - простой и вкусный вариант оладий, которые можно приготовить как из свежих, так и из замороженных кабачков. Приготовленные без использования яиц и молочных продуктов, фактически из одних лишь кабачков и небольшого количества муки, кабачковые оладьи получаются пухлыми, мягкими, ароматными и очень аппетитными на вкус. Такое простое, питательное блюдо из минимального количества компонентов приятно разнообразит повседневное вегетарианское или постное меню. Попробуйте!
-
Подготовьте ингредиенты по списку.
-
Натрите кабачки на мелкой терке. Добавьте 1 чайную ложки соли, перемешайте и оставьте кабачки на 20-30 минут, для того чтобы они пустили сок.
-
Натрите цедру 1 лимона, мелко нарежьте зеленый лук и зубчики чеснока.
-
Весь выделившийся сок слейте, и тщательно отожмите кабачки. Чем больше жидкости получится удалить, тем меньше понадобится муки.
-
Добавьте к кабачкам нарезанный зеленый лук и чеснок, цедру лимона, сушеные травы и молотый черный перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.
-
Добавьте крахмал и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо все перемешайте. Попробуйте смесь и по необходимости добавьте по вкусу немного соли.
-
Муку добавляйте по необходимости, вмешивая в смесь небольшими порциями, до получения теста желаемой густоты.
-
Мне нравится готовить очень густое тесто, поскольку в этом случае оладьям можно придать чуть более аккуратную форму, сформировав массу смоченными в воде руками.
-
Разделите тесто на порции по 1-2 столовые ложки и обжарьте кабачковые оладьи без яиц на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
-
Обжаренные оладьи поместите на бумажное полотенце на 1-2 минуты, для того чтобы впитались излишки масла, а затем подавайте к столу.
-
Оладьи из кабачков без яиц готовы.
Видео
Комментарии
4 / 5
pleshanova_99
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
nandu
Буду к вам заходить чаще.
Лукьяница Маша
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
torooti1984
Очень простой рецепт оладий из кабачков без яиц, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть оладий из кабачков без яиц из магазина.;)
Спасибо Вам, eneralil, за рецепты.
Лиза Соломатова
Оладьи из кабачков без яиц готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Виктория Кисляк
Спасибо за рецепт
очень люблю оладьи из кабачков без яиц
Зинка Микиртычева
Eneralil, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Дубина Ксюша
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик оладий из кабачков без яиц больше стало.
tatyana96
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
fattakhova_90
Спасибо за оладьи из кабачков без яиц и красивое оформление!
derbetova_78
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик оладий из кабачков без яиц
alulil
Eneralil, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Люба Дербетова
Очень красиво! И вкусно!
raya
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
telpee
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Долинина Ариша
Девочки, оладьи из кабачков без яиц объедение.
Супер.
eneralil большое спасибо!!!
Оладьи Рецепт приготовления оладий из кабачков в духовке
Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше - два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное.
40 мин
Оладьи Как приготовить оладьи из кабачков на кефире
Кабачок для приготовления оладий по этому рецепту нужно измельчить до пюреобразного состояния. Рекомендуется жарить под крышкой.
40 мин
Оладьи Оладьи из кабачков с фаршем пошагово
Фарш в этом рецепте можно использовать не только мясной, но и рыбный, а также грибной. Рекомендуется подавать со сметаной или томатным соусом.
50 мин
Оладьи Рецепт быстрых оладий из кабачков
Для того, чтобы жареные кабачковые оладьи впитывали меньше масла, рекомендуется использовать сырое яйцо при приготовлении теста.
20 мин
Супер! тому, кто придумал огромный респект!