Пожалуй, завтрак из яиц один из самых распространенных. Такой завтрак очень питателен, но не рекомендуется съедать за раз более одного яйца. А чтобы завтрак не казался скучным, предлагаю дополнить яйцо овощами и кукурузными лепешками.
Для начала приготовить кукурузные лепешки (их можно приготовить и накануне). Для этого смешать в миске оба вида муки, щепотку соли и щепотку разрыхлителя.
Влить оливковое масло, перемешать. Затем влить 120 мл кипящей воды.
Тщательно перемешать.
Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и отложить на 30 минут.
Затем разделить тесто на 9 10 равных частей размером с грецкий орех. Припылить стол мукой (цельнозерновой) и раскатать шарики в тонкие лепешки.
Жарить на сухой (без масла!) хорошо раскаленной сковороде (диаметром 12 см), по 1 минутке с каждой стороны на среднем огне.
Лепешки готовы!
Замороженные овощи можно использовать любые. Я взяла зеленый горошек, болгарский перец и помидор (без семян). Овощи нарезать маленькими кубиками.
В пакетик аккуратно вылить яйцо, не повредив желток, а в белок вставить кубики овощей.
Завязать пакет, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин
Вынуть шумовкой и аккуратно снять пакет.
Для подачи в стаканы выложить подушку из листьев салата, сверху выложить ломтики форели.
Поверх рыбы выложить яйцо.
Подавать с лепешками, макая их в желток.
И еще один вариант подачи. На тарелку выложить листья салата, сверху овощи (редис, огурец, черри) и кубики брынзы, сбрызнуть оливковым маслом, в середину выложить яйцо.
Приятного аппетита.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Аурика! Спасибо за рецепт!
яйцо с овощами и лепешками готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Что думаете о рецептике тарталеток с овощами onthekitchen.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-ovoschami?
Спасибо, Аурика!
Ваш рецепт яйца с овощами и лепешками всё-таки самый лучший из всех!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт яйца с овощами и лепешками.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит яйцо с овощами и лепешками, оценили.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Хороший рецепт!!!
Аурика, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается яйцо с овощами и лепешками!!!
Буду делать 3-й раз!
Яйцо куриное 3 шт.; Щавель 20 г; Оливковое масло 10 мл; Лимонный сок 1/2 чайной ложки; Льняная мука 10 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Льняное масло 10 мл...
10 мин
для теста:
; вода (теплая) 1 стак.; масло оливковое 1 ст.л.; дрожжи 1,5 ч.л.; сахар 1,5 ч.л.; соль 1 ч.л.; мука;
для начинки:
; ветчина 200 г; помидоры 2 шт.; морковь 1/2 шт.; лук репчатый 1/2 головки; кукуруза 3 ст.л.; майонез; специи; листья салата; соль...
25 мин
пита 2 шт.; куриное филе 150 г; сыр твердый 100 г; помидор 1 шт.; сыр творожный сливочный 50 г; зелень 30 г; соль и перец по вкусу...
15 мин
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.