Яйцо с овощами и лепешками

Аурика

автор Аурика

16 отзывов
Рецепт яйца с овощами и лепешками
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 261 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • яйца куриные 3 шт.
  • овощи (замороженные) 50 г
  • салат (микс) 50 г
  • черри 4-5 шт.
  • огурец 1-2 шт.
  • форель (подкопченная) 50 г
  • брынза 50 г
  • редис 4 шт.
  • мука кукурузная (лепешки) 100 г
  • мука (лепешки) 100 г
  • масло оливковое (лепешки) 30 мл
  • разрыхлитель (лепешка) щепотка

Как приготовить

  1. Пожалуй, завтрак из яиц один из самых распространенных. Такой завтрак очень питателен, но не рекомендуется съедать за раз более одного яйца. А чтобы завтрак не казался скучным, предлагаю дополнить яйцо овощами и кукурузными лепешками.

  2. Для начала приготовить кукурузные лепешки (их можно приготовить и накануне). Для этого смешать в миске оба вида муки, щепотку соли и щепотку разрыхлителя.

    яйцо с овощами и лепешками
  3. Влить оливковое масло, перемешать. Затем влить 120 мл кипящей воды.

    яйцо с овощами и лепешками
  4. Тщательно перемешать.

    яйцо с овощами и лепешками
  5. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и отложить на 30 минут.

    яйцо с овощами и лепешками
  6. Затем разделить тесто на 9 10 равных частей размером с грецкий орех. Припылить стол мукой (цельнозерновой) и раскатать шарики в тонкие лепешки.

    яйцо с овощами и лепешками
  7. Жарить на сухой (без масла!) хорошо раскаленной сковороде (диаметром 12 см), по 1 минутке с каждой стороны на среднем огне.

    яйцо с овощами и лепешками
  8. Лепешки готовы!

    яйцо с овощами и лепешками
  9. Замороженные овощи можно использовать любые. Я взяла зеленый горошек, болгарский перец и помидор (без семян). Овощи нарезать маленькими кубиками.

    яйцо с овощами и лепешками
  10. В пакетик аккуратно вылить яйцо, не повредив желток, а в белок вставить кубики овощей.

    яйцо с овощами и лепешками
  11. Завязать пакет, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин

    яйцо с овощами и лепешками
  12. Вынуть шумовкой и аккуратно снять пакет.

    яйцо с овощами и лепешками
  13. Для подачи в стаканы выложить подушку из листьев салата, сверху выложить ломтики форели.

    яйцо с овощами и лепешками
  14. Поверх рыбы выложить яйцо.

    яйцо с овощами и лепешками
  15. Подавать с лепешками, макая их в желток.

    яйцо с овощами и лепешками
  16. И еще один вариант подачи. На тарелку выложить листья салата, сверху овощи (редис, огурец, черри) и кубики брынзы, сбрызнуть оливковым маслом, в середину выложить яйцо.

    яйцо с овощами и лепешками
  17. Приятного аппетита.

    яйцо с овощами и лепешками

Комментарии

4.7 / 5
Инка Лейбман
Инка Лейбман

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Морковкина Людмила
Морковкина Людмила

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Дробина София
Дробина София

Аурика! Спасибо за рецепт!
яйцо с овощами и лепешками готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Утепова Ольга
Утепова Ольга

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

turyab_76
turyab_76

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

ofsimows
ofsimows

Что думаете о рецептике тарталеток с овощами onthekitchen.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-ovoschami?

esont1993
esont1993

Спасибо, Аурика!
Ваш рецепт яйца с овощами и лепешками всё-таки самый лучший из всех!

ugrinied1992
ugrinied1992

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Ярослава Арзуманян
Ярослава Арзуманян

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт яйца с овощами и лепешками.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

rasce1991
rasce1991

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит яйцо с овощами и лепешками, оценили.

Гулакова Алла
Гулакова Алла

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

tonya82
tonya82

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

lyuba
lyuba

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

latenko_76
latenko_76

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

София Рудман
София Рудман

Хороший рецепт!!!

eradsen
eradsen

Аурика, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается яйцо с овощами и лепешками!!!
Буду делать 3-й раз!

Рецепт Яйца пашот со щавелевым песто и льняным бисквитом
Торты Рецепт приготовления яйца пашот со щавелевым песто и льняным бисквитом

Яйцо куриное 3 шт.; Щавель 20 г; Оливковое масло 10 мл; Лимонный сок 1/2 чайной ложки; Льняная мука 10 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Льняное масло 10 мл...

10 мин

Рецепт Питы с ветчиной, овощами и кукурузой
Лепешки Как приготовить питу с ветчиной, овощами и кукурузой

для теста:
; вода (теплая) 1 стак.; масло оливковое 1 ст.л.; дрожжи 1,5 ч.л.; сахар 1,5 ч.л.; соль 1 ч.л.; мука;
для начинки:
; ветчина 200 г; помидоры 2 шт.; морковь 1/2 шт.; лук репчатый 1/2 головки; кукуруза 3 ст.л.; майонез; специи; листья салата; соль...

25 мин

Рецепт Жареного яйца со спаржей и панчеттой
Закуски Жареное яйцо со спаржей и панчеттой пошагово

Вместо панчетты можно взять бекон.

25 мин

Рецепт Питы с курицей, сыром и овощами
Лепешки Рецепт питы с курицей, сыром и овощами

пита 2 шт.; куриное филе 150 г; сыр твердый 100 г; помидор 1 шт.; сыр творожный сливочный 50 г; зелень 30 г; соль и перец по вкусу...

15 мин