Идея этого хлеба не совсем моя. Я его придумала на основе рецептов "К радости худеющим" Черешенки и "Магического голландского" Ольгалины. Получился довольно приятный хлебушек, который я и решила выложить.
Хлебушек семейный
Ингредиенты:
- дрожжи сухие - 5 ч.л.
- вода - 250 мл
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- гречневая мука - 100 шт.
- манная крупа - 2 ст.л.
- мука - 400 г
- хлопья ячменные - 5 стак.
- семечки - 1 стак.
Как приготовить
-
Просеять гречневую муку, манку и пшен. муку. Растворить в воде дрожжи соль и сахар. Сделать в горке из муки углубление диам. около 10 мм. Вылить дрожжевую смесь и раст. масло. Забирая муку с края вилкой, постепенно замесить тесто. оно должны быть не очень крутым, эластичным и отставать от пальцев. Оставить на ночь (или около 12 ч.). Слегка обмять. Добавить семечки, укроп и ячменные хлопья (у меня Нордик). Вымесить. Оставить на 2ч. Сформировать хлебушек. Моя семья любит в виде булочек. Дать еще постоять мин 30. Присыпать ароматной солью. 220 С (электро) 20 мин на второй полке сверху. Если одной буханкой наверное подольше мин на 1.
-
Достать, накрыть полотенцем мин на 10. Остудть и приятного аппетита.
Комментарии
4.8 / 5
heshela
Готовила вчера хлебушка семейного по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
asedesa1975
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
elizaveta82
Isealas1995, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
tisendis
Кульно
equmotho
Isealas1995, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
etioloor
А я думала разбираюсь в приготовлении хлебушка семейного:D:D, а здесь такое:)
Хлеб Рецепт приготовления кукурузного хлеба с семечками
Как-то я совсем бессовестно забыла про этот рецепт - он, бедняга, лежал у меня уже отснятый аж с января месяца. А между тем, такой кукурузный хлеб - традиционный. ммм. гарнир ко всяческим чили (пара рецептов даже есть у меня в блоге - раз и два). Да и к привычным супам он тоже отлично подойдет ;) Готовится этот хлеб предельно просто, вкус - просто отличный. При желании можно поиграть с добавками в тесто - нарезать консервированного острого перца, положить кукурузных зерен или чего еще.
40 мин
Хлеб Как приготовить кукурузный хлеб на сале
мука кукурузная - ¾ стак.; мука пшеничная - ¾ стак.; яйцо - 2 шт.; сало - 100 г; простокваша - 300 мл; разрыхлитель - 10 г; масло растительное - 1 ч.л.; перец черный молотый - 1 щепотка; соль морская - ½ ч.л....
45 мин
Хлеб Хлеб с тмином и изюмом пошагово
Приветствую всех, кто заглянул ко мне на страничку! Классическое тесто от Ришара Бертине. В закваске только поменяла пшеничную муку (125 г) на пшеничную муку (85 г) и ржаную (40 г), из другого рецепта хлеба Бертине взяла изюм в сочетании с тмином. Спасибо Мастеру за выверенные очень четко пропорции, здесь совсем нет сахара, мало дрожжей, добавки придают хлебу неповторимый вкус. Еще один плюс - в своем, домашнем хлебе нет никаких лишних добавок, которые вам не нравятся, улучшителей, эмульгаторов, все вкусно, просто, лаконично. Угощайтесь ароматным хлебом с хрустящей корочкой.
60 мин
Хлеб Рецепт домашнего черного хлеба
Первый хлеб, который я испекла, оказался не комом и очень даже вкусным. Рецепт поведала мне свекровь, теперь я в почете:) Делюсь замечательным рецептом, как приготовить домашний черный хлеб.
180 мин
Готовила хлебушек семейный много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта