Кекс с цукини и персиками

galya87

автор galya87

8 отзывов
Рецепт кекса с цукини и персиками
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 316 ккал
  • Кухня фьюжн
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт кексов,  кексы на кефире.

Для любителей влажной выпечки. Можно испечь одним кабачковым кексом, а лучше дополнить дольками сезонных фруктов, например, таких сплющенных персиков. Бонусом к нежной серединке служит хрустящая верхняя сахарная корочка. Очень люблю эту формовку в виде кольца, ее так удобно нарезать! Форма тефлоновая диаметром 22 см. Поздравляю компанию Lesaffre с 25-тилетием! Пусть и дальше радует нас своей продукцией, а мы, фанаты выпечки, постараемся радовать наших близких удачными вкусными пирогами, булочками!

Ингредиенты:

  • цукини - 150 г
  • мука - 250 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • кефир - ½ стак.
  • сахар - 80 г
  • топленое масло - 100 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • сахар ванильный - 0,3 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • персики - 2 шт.
  • сахар - 2 ст.л.
  • растительное масло - 1 ч.л.
  • сахарная пудра - по вкусу

Как приготовить

  1. Цукини натереть, положить на салфетку, если много влаги.

  2. Смешать муку с разрыхлителем и солью.

    кекс с цукини и персиками
  3. Перенести в муку цукини. В каждом шаге перемешиваем.

    кекс с цукини и персиками
  4. Влить топленое масло, дав остыть.

    кекс с цукини и персиками
  5. Влить кефир.

    кекс с цукини и персиками
  6. Вбить яйца.

    кекс с цукини и персиками
  7. Всыпать сахар и ваниль.

    кекс с цукини и персиками
  8. Теперь более тщательный замес.

    кекс с цукини и персиками
  9. Чтобы получить форму выпечки с кругом в центре, я ставлю в центр маленький керамический стаканчик. Смазываю его и всю форму маслом. Заполнить по кругу тестом.

    кекс с цукини и персиками
  10. Я решила добавить все-таки каких-то фруктов в овощную выпечку.

    кекс с цукини и персиками
  11. Персики, которые у нас называют Парагвайскими, нарезать на дольки.

    кекс с цукини и персиками
  12. Воткнуть дольки в тесто.

    кекс с цукини и персиками
  13. Посыпать коричневым сахаром для корочки.

    кекс с цукини и персиками
  14. Выпекать до золотистого состояния полчаса при 180 С.

    кекс с цукини и персиками
  15. Снять стаканчик. Если не выходит, пройтись тонким ножом по кругу. Перенести кекс на тарелку плоскую.

    кекс с цукини и персиками
  16. Припорошить пудрой, нарезать на порции.

    кекс с цукини и персиками
  17. Вот такой кусочек!

    кекс с цукини и персиками
  18. Вкусно с кефиром или, как говорит Рубен: С молочком.

    кекс с цукини и персиками
  19. Угощаемся влажной выпечкой!

    кекс с цукини и персиками

Комментарии

3.8 / 5
Луиза Незымаева
Луиза Незымаева

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, galya87, что так же вкусно.

vareikina_78
vareikina_78

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
galya87, ваш рецепт кекса с цукини и персиками самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

isestat1972
isestat1972

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

masha76
masha76

Galya87, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

dinieri1987
dinieri1987

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кекса с цукини и персиками очень аппетитно выглядит!!!

elyilor1984
elyilor1984

Galya87, ты сама их придумала рецепт кекса с цукини и персиками?

alentyeva_74
alentyeva_74

Я уверенна, что лимонный кекс многим понравиться!

bendasova_98
bendasova_98

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать кекс с цукини и персиками по этому рецепту.

Рецепт Кекса с цукини и фисташками
Кексы Рецепт приготовления кекса с цукини и фисташками

мука - 150 г; молодой цукини - 1 шт.; фисташки очищенные - 140 г; яйца куриные - 2 шт.; лимоны - 1 шт.; сахар - 80 г; оливковое масло - 90 мл; разрыхлитель - 1 ч.л....

1 ч

Рецепт Кекса рождественского
Кексы Как приготовить кекс рождественский

Вы задумались, как приготовить кекс рождественский? Этот рецепт подробно расскажет вам об особенностях праздничной выпечки, в состав которой входят сухофрукты, ароматизированные ликером. Вкусно очень!

120 мин

Рецепт Кекса Тающего во рту
Кексы Кекс Тающий во рту пошагово

За что люблю этот кекс? За его простоту и скорость приготовления. Расскажу, как приготовить кекс Тающий во рту.

90 мин

Рецепт Мандаринового кекса
Кексы Рецепт мандаринового кекса

Мандарины 8 шт.; Пшеничная мука 3 стак.; Сахар 3 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Маргарин 250 г; Сода 1 ч.л....

1 ч 20 мин