Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочек, домашние рецепты, булочки из дрожжевого теста.
Маленькие булочки со льном и кунжутом с хрустящей корочкой и нежным мякишом внутри. К тому же они гораздо полезнее хлеба. Такие булочки хорошо подойдут к чаю на завтрак или вместо хлеба на обед. Рецепт приготовления совсем не сложный и испечь такие булочки в домашних условиях сможет каждый.
Сначала приготовим опару. В глубокой миске соединить дрожжи, сахар, 50 мл теплого молока и размешать, чтобы дрожжи растворились в молоке.
2. Затем добавить 80 г пшеничной муки из общего количества, перемешать, накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут.
3. В миске побольше соединить оставшуюся муку (170 г), ржаную муку, соль, семена льна, кунжут и перемешать.
4. Затем добавить оставшиеся 50 мл молока, воду и замесить тесто. Тесто не должно быть слишком сухое, иначе будет сложно вмешать опару, поэтому если у вас получилось суховато - добавьте чуть-чуть молока.
5. Затем добавить к тесту опару и оливковое масло и замесить тесто. Удобно это делать в комбайне со специальной насадкой для теста "крюк", но можно и руками.
6. Готовое тесто положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте.
7. Через час тесто поднимется, нужно его слегка обмять и разделить на 10 равных частей.
8. Противень застелить пергаментом, выложить на него булочки. Смазать каждую булочку сверху водой и посыпать кунжутом и льном. Оставить еще на 40 минут. Прогреть духовку до 190 градусов.
9. Выпекать булочки 15-20 минут, до румяной корочки.
10. Затем остудить и подавать к первому или на завтрак! Приятного аппетита!
11. А вот так выглядит разлом булочки.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Ой, Нефтяник.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Сделала сегодня булочки со льном и кунжутом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Нефтяник, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Нефтяник, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается булочки со льном и кунжутом!!!
Буду делать 3-й раз!
Первый раз сделала сама булочки со льном и кунжутом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Я приготовила сегодня булочки со льном и кунжутом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Нефтяник!
Булочки со льном и кунжутом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
булочки со льном и кунжутом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Хороший сайт, зайду еще.
А я думала разбираюсь в приготовлении булочек со льном и кунжутом:D:D, а здесь такое:)
Спасибо за рецепт булочек со льном и кунжутом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Нефтяник!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт булочек со льном и кунжутом!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Рецепт приготовления дрожжевых булочек.
240 мин
Булочки в мультиварке миф или реальность? Сегодня нет ничего невозможного, особенно если дело касается кулинарии. Мультиварка умеет выпекать прекрасные булочки, ни в чем не уступая духовке.
60 мин
Мы едим только домашний хлеб, и один из последних мне подарков - книга "Блюда из хлебопечки". И рецепт этих булочек из нее. Очень быстро готовятся, вкусны и удобны в использовании. Они самое лучшее решение для утренних бутербродов с маслом и с сыром. Люблю булочки с кунжутом.
2 ч
Булочки Жаворонки традиционно выпекают на день весеннего равноденствия, который в народе называют праздником сорок или жаворонков, а в церкви - сорок святых. В старые времена этот праздник встречали по-особому, потому что он олицетворял конец зимы и зарождение всего живого после зимней спячки. С такими булочками устраивали танцы, хороводы и пели песни, зазывая весну и птиц с далеких жарких стран. Данный рецепт булочек Жаворонков очень быстрый и малозатратный в исполнении. Приготовление выпечки не предполагает созревание опары или долгой расстойки готового теста. Основа настаивается немного больше получаса, а выпекается еще меньше. Буквально за час можно порадовать семью очень вкусной и ароматной дрожжевой выпечкой. Как сделать хорошее тесто для выпечки, сформировать красивые булочки в форме птиц жаворонков, а потом их испечь? Все намного проще, чем вы думаете. Данный рецепт теста можно приготовить на основе сухих быстродействующих дрожжей, которые привлекают своими ускоренными свойствами и практически не имеют запаха. Также можно использовать масло растительное, вместо сливочного, что делает готовку еще более экономичной. Более подробно о том, как сделать булочки в виде птичек в домашних условиях, вы узнаете в детальном пошаговом фоторецепте, приведенном ниже. Там же можно будет увидеть на картинках мастер-класс по формированию теста.
150 мин
Выглядит очень аппетитно