Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт блинов, простые рецепты, блины на кипятке, блины на кефире.
Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт блинов, простые рецепты, блины на кипятке, блины на кефире.
на 100грамм - 141.22 ккал. Б/Ж/У - 5.64/3.66/21.03
Ингредиенты: Мука ржаная - 1 ст Мука цельнозерновая - 1 ст Кефир 1% - 500 мл Вода - 250 мл Сода - 5 г Яйца - 3 шт Соль - по вкусу Оливковое масло - 20 г Подсластитель - по вкусу
Приготовление: Налейте кефир и еще раз взбейте. В смесь влейте горячую воду, но не кипяток, а то яйца свернутся. И быстро перемешайте. В хорошо размешанную жидкую смесь насыпьте оба вида муки и соду. Сначала все размешайте деревянной лопаткой, а потом - с помощью миксера до исчезновения комочков. Налейте масло и перемешайте тесто лопаткой. Теперь вам не надо будет каждый раз смазывать сковороду маслом. Тесто у вас должно получиться не таким жидким, как на пшеничные блины, а чуть гуще, чтобы тесто с лопатки стекало толстой струйкой. Смажьте сковороду маслом и хорошо ее накалите. От этого будет зависеть вся выпечка. Наберите тесто в поварешку и выливайте на середину сковороды, наклоняя ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось по ней. Делать это надо быстро, так как густоватое тесто быстро схватывается от температуры. Огонь должен быть достаточно большим: тогда тесто быстро будет покрываться пузырьками, которые будут лопаться и превращаться в маленькие дырочки. При слабом огне блины получаются плотные и тяжелые. Блины выпекаются быстро, только и будете успевать их переворачивать на другую сторону и снимать со сковороды на блюдо.
Приятного аппетита!
Вот сейчас по Вашему рецепту, rurtinser, делаю это чудо чудное;)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Rurtinser, аппетитно - чудо!
Вспомнила, еще готовила http://onthekitchen.ru/vypechka/bliny/azhurnye-bliny-na-kefire-zavarnye. Вкусняшка.
Девочки, блинчики на кефире — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Отличный рецепт блинчиков на кефире!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Как вкусно! У меня муж любитель блинчиков на кефире.
Легко и вкусно!!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Все понятно и наглядно.
Готовить с rurtinser одно удовольствие!
Перед вами рецепт приготовления ажурных блинов на кефире заварных. Попробуйте, они очень нежные и вкусные, прямо тают во рту! Они хороши как отдельно, так и с начинкой. Попробуйте и убедитесь сами!
35 мин
Блины должна уметь делать каждая хозяйка. Их запекают на праздники, готовят по утрам и в обед, добавляя начинку. Так что рецепт нужен универсальный, который может быть и сладким, и сытным, как этот.
70 мин
С Масленицей вас, добрые люди! Масленица в нашем доме раз в 2 недели точно, а то и чаще. Блины у нас приветствуются разные, с разными начинками и без. Это один из рецептов наших семейных блинов, блины на кефире и кипятке. В этот раз делала начинку: сладкая творожная масса + мороженная смородина и вишня. Эти блины очень нежные, жарить их лучше на А/П сковороде, чтобы легче было переворачивать, они тонкие, не знаю, как поведут себя на чугунной сковороде. Из этого количества ингредиентов выходит 43 блина.
1 ч
Блины - это отличный завтрак и прекрасная закуска не только на Масленицу, но и в любой обычный день. Хочу поделиться рецептом тонких блинов на кефире для тех, кто не любит слишком калорийные блины.
60 мин
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!