Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт блинов, простые рецепты, блины на молоке.
Приготовьте нежные блинчики на молоке на завтрак или полдник, их можно подать со сметаной, вареньем или сгущенкой, с молоком или чаем.
Нежные блинчики на молоке
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 192 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука - 150 г
- Молоко - 2 стак. (430 г)
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Масло сливочное (для смазывания блинов) - 30 г
Как приготовить
-
Рецептов блинов и блинчиков существует великое множество. Пекут их и на молоке, и на воде, и на кефире, с дрожжами и без. Многие любят фаршированные блинчики: с мясом, с творогом, с рыбой, икрой и т. д. Но в любом случае сначала нужно испечь блинчики. Есть различия между блинами и блинчиками: считается, что блины готовят с дрожжами, они получаются рыхлыми и толстенькими, а блинчики готовят на воде или молоке, тесто более жидкое, блинчики получаются тонкими. Опытные хозяйки имеют свой, проверенный рецепт блинов или блинчиков. В нашей семье всегда готовили именно блинчики, тонкие и вкусные. Но сегодня я немного изменю рецепт, разделив яйца на белки и желтки.
-
Для приготовления нежных блинчиков на молоке продукты потребуются самые простые: молоко, мука, яйца, соль, сахар и немного масла.
-
Отделим белки от желтков, белки пока отставим, а к желткам добавим соль и сахар, хорошенько перемешаем.
-
Вольем в миску стакан молока, перемешаем.
-
Просеем сразу всю муку в миску. Перемешаем ложкой или миксером до гладкости теста. Оно получится густым и без комочков.
-
Теперь добавим почти все оставшееся молоко, примерно 2/3 стакана. Не выливайте сразу все молоко, с его помощью вы сможете регулировать густоту теста, ведь свойства муки бывают разные.
-
Добавьте в тесто растительное масло, перемешайте.
-
Теперь дошла очередь и до белков. Взбейте их миксером на средней скорости до мягких пиков, примерно 2 минуты.
-
Вмешайте взбитые белки в тесто. Посмотрите, достаточно ли жидкое тесто, при необходимости долейте молока. У меня ушло полностью два стакана молока по 200 мл.
-
Перед выпеканием первого блинчика смажьте сковородку растительным маслом. Поскольку масло есть в тесте, больше смазывать будет не нужно. Сливочное масло растопите. Вот такой красивый получился первый блинчик Сразу смажем его растопленным сливочным маслом.
-
Выпекаются блинчики очень быстро, получаются нежными и очень вкусными. У меня получилось 15 блинчиков.
-
Вот и все, так просто и быстро пекутся нежные блинчики на молоке. Великолепный завтрак или полдник готов!
-
Можете приготовить начинку, а можно подать и так - со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
-
Думаю, ваши родные с удовольствием угостятся такими блинчиками!
-
Готовьте на здоровье!
Видео
Комментарии
3.6 / 5
anastasiya86
Приготовила мужу блинчики на молоке.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
vera98
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
anika82
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
ade70
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Новосельцева Асия
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Лара Васильцова
Первый раз в жизни решилась на блины на молоке и не получилось(((
Так обидно!!
Блины Рецепт приготовления нежных панкейков с фруктовым соусом
Теплые, ароматные, мягкие панкейки. А если дополнить панкейки любимым соусом то получится великолепный завтрак или вкусный и сытный полдник!
20 мин
Блины Как приготовить овсяные блинчики на кислом молоке
мука овсяная 2 стак.; мука 1 стак.; яйца куриные 4 шт.; молоко коровье (кислое) 4 стак.; сахар 4 ст.л.; соль 1 щепотка; масло растительное 3 ст.л.; сода 1 ч.л.; корица 1 ч.л....
30 мин
Блины Блинчики на прокисшем молоке пошагово
Каждая хозяйка ломает голову утром по поводу того, что приготовить на завтрак. Блинчики на прокисшем молоке будут очень даже кстати. Быстрые в приготовлении и очень вкусные, они понравятся детям.
40 мин
Блины Рецепт нежных блинчиков в бутылке
молоко — 600 мл; масло растительное — 3 ст.л.; яйцо куриное — 2 шт.; сахар — 3 ст.л.; соль — 0,5 ч.л.; мука (с горкой) — 10 ст.л....
1 ч 35 мин
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю блины на молоке)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))