Суп с пельменями

Женя Германовна

автор Женя Германовна

Рецепт суп с пельменями
  • Время подготовки: 1 ч
  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на
  • Калорий: 147 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супы,  рецепты на ужин,  куриный суп.

Суп с пельменями - удивительное первое блюдо, которое пришло к нам из татарской кухни.

Къашык-аш (ложечный суп) - именуют крымские жители, хотя он встречается в кулинарии и других народов мира: армянской, узбекской. В правильном супе в одной ложке должно помещаться от 6 до 12 пельмешек.

{h3}Сделайте заготовку заранее{/h3}

Приготовить такое вкусное и питательное кушанье совсем несложно. Особенно если вы слепите мелкие пельмешки заранее и поместите их в морозильную камеру.

Если хотите подать на стол что-то своеобразное и необычное, тем самым изумив домочадцев, обязательно обратите внимание на этот рецепт.

{h3}Бульон или вода - на ваш выбор{/h3}

Готовить суп можно на основе готового бульона или воды. Обязательно нужно использовать сливочное масло хорошего качества.

Можно приготовить более обыденный вариант супа с пельменями и картошкой.

Ингредиенты:

для теста

  • Мука пшеничная 350 г
  • Вода 100 мл
  • Растительное масло 2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Яйца куриные 1 шт.

для начинки

  • Фарш мясной 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Перец черный молотый 1 щепотка

для супа

  • Вода 1 л
  • Зелень 1 пучок
  • Сливочное масло 3 ст.л.
  • Специи 1 щепотка
  • Лук репчатый 1 шт.

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. В охлажденную воду добавляем подсолнечное масло, соль и яйцо, размешиваем.

  2. Муку просеиваем и высыпаем в жидкость.

    суп с пельменями
  3. Замешиваем пластичное крутое тесто. Оставляем его на время, пусть отдыхает.

    суп с пельменями
  4. В это время приступаем к приготовлению фарша. Луковицу очищаем и шинкуем маленькими кубиками.

    суп с пельменями
  5. Мясо измельчаем на мясорубке и соединяем с луком, приправами и солью.

    суп с пельменями
  6. Теперь берем выстоявшее тесто и раскатываем его в довольно тонкий пласт.

    суп с пельменями
  7. Вырезаем в нем кружочки диаметром не более 3-3,5 см. Можно кружочки сделать еще меньше.

    суп с пельменями
  8. Выкладываем на них начинку.

    суп с пельменями
  9. Лепим крохотные пельмешки.

    суп с пельменями
  10. Сливочное масло распускаем в глубокой кастрюле.

    суп с пельменями
  11. Добавляем измельченный лук и обжариваем до появления золотистого цвета.

    суп с пельменями
  12. Вливаем воду или бульон, солим, перчим и доводим до кипения. Когда жидкость закипит, кладем пельмени.

    суп с пельменями
  13. Варим пельмени до готовности.

    суп с пельменями
  14. В конце варки добавляем мелко порубленную зелень. Суп с пельменями готов. Подаем на стол в горячем виде. По желанию в него можно добавить сметану.

    суп с пельменями

Видео

Комментарии

3.9 / 5
Надя Ухватова
Надя Ухватова

Спасибочки!
Очень вкусненько)

isestat
isestat

Женя, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
супчик приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Файзрахманова Виктория
Файзрахманова Виктория

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

caloofaly
caloofaly

Не умею готовить в принципе вообще, а супчик сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
супчик съели за один присест!

anika82
anika82

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт супа!

anterorar
anterorar

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Анна Стрельченко
Анна Стрельченко

Фотки очень аппетитные, как в в супчике.

tatyana96
tatyana96

Обязательно попробую супчик, это вкусно.

comonomyo1986
comonomyo1986

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта суп!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Варейкина Вера
Варейкина Вера

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт супа!!!

Ася Пунцагина
Ася Пунцагина

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик супа

shagalieva_83
shagalieva_83

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Гарифзянова Даня
Гарифзянова Даня

Спасибо за вкуснатищу!!!

tasya
tasya

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

vareikina_78
vareikina_78

Спасибо вам, Женя, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супа уже имеются в наличии.

atestofo1985
atestofo1985

УРА!!! Свершилось!
Я сделала суп!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

elsed
elsed

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

tomara
tomara

Будем пробовать!

Эльза Синюкович
Эльза Синюкович

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Зуева Вика
Зуева Вика

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Королев Гала
Королев Гала

А я готовлю супчик в первый раз.

Рецепт Постны суп-крем из шампиньонов с кокосовым молоком
Супы Рецепт приготовления постны суп-крем из шампиньонов с кокосовым молоком

Супчик диетический, вкусный и быстро готовиться, а кокосовое молоко делает его необычным и нежным.

40 мин

Рецепт Суп из чечевицы с мясным фаршем и шпинатом
Супы Как приготовить суп из чечевицы с мясным фаршем и шпинатом

Я не знаю как у вас, но мне пройти мимо кулинарных журналов трудно, не пролистав, по крайней мере, два, а затем купив один из них:) В одном из таких журналов я и нашла рецепт этого супа. Он на вкус восточный, готовится просто и хорошо подходит для весенних месяцев. Конечно, я его немного изменила по себя. Суп из говяжьего фарша варится за 30 минут, так как на приготовление уже перемолотого мяса уходит значительно меньше времени. Оказывается, из фарша можно приготовить не только традиционные котлеты и тефтели, но и сварить сытный и полезный суп. Прошу!

30 мин

Рецепт Суп из морских гребешков с шампанским
Супы Суп из морских гребешков с шампанским пошагово

вода — 1000 мл; морская рыба; вино белое — 150 мл; сахар; соль; вино игристое — 50 мл; гребешки — 150 г; лук-порей; масло оливковое — 20 мл; масло сливочное — 75 г; черный перец; шафран; лавровый лист; лимонное сорго...

35 мин

Рецепт Картофельный суп с чечевицей
Супы Рецепт картофельный суп с чечевицей

Очень вкусный, ароматный, густой, наваристый суп.

1 ч