Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супов, домашние рецепты, вкусные рецепты, куриный суп, грибной суп.
Вкусный несложный суп из лесных грибов с курицей. Я делала из подосиновиков. Подглядела рецепт в итальянской поваренной книге, мне понравился способ приготовления и идея с коньяком (действительно, добавляет какой-то благородный вкус супу). Но сам рецепт я слегка изменила и упростила (там половину супа перетирали в пюре) и добавляли еще отдельно порей.
Сварить бульон из куриных грудок. Залить грудки 1,5 л воды, довести до кипения, снять пену, варить на медленном огне 45 минут. Выключить, достать курицу, порезать кубиками или разобрать вилкой.
Грибы почистить, крупно нарезать (кусочками 3 см, я люблю чувствовать грибочки в супе). Лук тоже нарезать, не мельчить.
Разогреть в сковороде или кастрюле 2 ст. л. масла (у меня было оливковое), жарить лук на среднем огне 5 минут, до размягчения, затем добавить грибы и готовить вместе с луком на среднем огне еще 25 минут, помешивая. Грибы выделяют много влаги, поэтому у меня ничего не пригорало и не приставало (на антипригарной сковородке).
В грибы можно добавить пару веточек свежего тимьяна или щепотку сухого, по желанию. В самом конце влить в грибы 50 мл коньяка и готовить, пока он не выпарится, примерно 3 минуты. Выключить, отставить.
Переложить грибы в горячий бульон. Посолить (начинайте с 1 ч. л.), поперчить. Добавить разобранное куриное мясо. Дать супу настояться или есть сразу. Подать можно со сметаной или сливками.
Отлично. Очень понравилось.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Когда делала грибной суп и не сомневалась, что получится вкусно!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп с грибами. Вот я ему и приготовлю.
Сразу захотелось попробовать (люблю onthekitchen.ru/zakuski/rulety/svinye-ruletiki-po-italyanski).
Только что доела суп с грибами!!! очень вкусно!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
А у меня суп с грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Завертанная, спасибо за рецептик!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Завертанная спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Наконец то сделала грибной суп- объедение!!!
Суп с грибами давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Мой любимый человек очень любит суп с грибами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Завертанная, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех супа с грибами.
Обязательно попробуйте осетра! Это волшебная рыба! Божественный вкус! Я покорен! Готовил без изысков, так как до родной кухни 2100км. Я в отпуске на Азовском море, в Ейске!
40 мин
Паста карбонара с курицей и сливками - отличный вариант полюбившегося блюда итальянской кухни!
40 мин
Блюдо очень напоминает мясную лазанью, только с другим внешним оформлением. Для любителей острых ощущений, можно добавить побольше красного острого перца. А для любителей овощей сладкий болгарский перец. Мясо использовать можно любое, а в моем случае была индейка. Блюдо готовиться быстро, и подается горячим.
1 ч 20 мин
Что может быть лучше домашнего теста? Готовим вкусно сами! Одна из самых вкусных кухонь в мире- это конечно же Италия. Кто не пробовал лазанью, тому советую приготовить этот рецепт. Вариантов для начинки очень много, на любой вкус. Включайте фантазию и начинайте кулинарить!
1 ч
Как вкусно! Приходится считать калории...