Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт солянки, рыбный суп.
Рыбную солянку почему-то готовят намного реже, чем мясную. А жаль, ведь всего-то и нужно, купить рыбу и хороших соленых огурцов с крепким рассолом. А дальше все просто - несколько луковиц, горсть оливок и долька лимона. И можно звать гостей.
Семгу почистите, удалите внутренности ижабры. Разрежьте тушку надва филе исрежьте филе скожи. Положите голову, хвост, кожу икости вкастрюлю, залейте 2,5 лхолодной воды идоведите до кипения. Снимите пену иварите 1чпод крышкой прилегком кипении.
Немного посолите бульон идобавьте горошины душистого ичерного перца, варите еще 10мин Нарежьте филе семги порционными кусками иаккуратно опустите вкипящий бульон. Через 5мин переложите шумовкой на тарелку, сохраняйте втепле.
Очистите лук инарежьте тонкими четвертинками колец. Соленые огурцы разрежьте вдоль пополам, апотом еще раз пополам, нарежьте тонкими ломтиками.
Разогрейте оливковое масло всковороде иобжарьте лук досветло-золотистого цвета. Добавьте огурцы итоматную пасту, влейте огуречный рассол итушите на медленном огне 10мин
Процедите бульон через два слоя марли вчистую кастрюлю. Добавьте лук согурцами итоматной пастой, доведите до кипения иварите 10мин
Положите вкастрюлю оливки, маслины икаперсы. Добавьте лавровый лист, посолите ипоперчите. Варите на медленном огне 5мин Затем снимите кастрюлю согня, накройте крышкой иоставьте солянку настояться, 15мин
Разлейте солянку по тарелкам, разложите филе семги и ломтики лимона без цедры.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, солянка из семги сказка!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Уже второй раз солянку из семги делаю.
Просто восхитительно.
Отличный вариант заготовки, которая легко может стать как закуской, так и основным блюдом зимой. Представляю вам довольно простой рецепт солянки с баклажанами, капустой и фасолью.
120 мин
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Говядина 600 г; Томатная паста 4 столовые ложки; Молотый кориандр 1 ч.л.; Хмели-сунели 1 ч.л.; Молотый красный перец щепотка; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 1 пучок; Растительное масло 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Лук репчатый 5 головок...
2 ч 30 мин
Делюсь классическим рецептом солянки с перловкой. Блюдо сытное, вкусное и очень аппетитное. Вам понравится это первое блюдо, и вы с радостью будете готовить его хоть каждый день. Родные оценят!
60 мин
Свинина 300 г; Капуста квашеная 300 г; Капуста белокочанная 300 г; Лук репчатый 150 г; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Масло растительное для жарки...
60 мин
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.