Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт солянки, рецепты на ужин, суп с капустой, суп из свинины, суп с мясом.
Сытное и вкусное горячее блюдо на обед, от которого у вас уже, признайтесь, слюнки потекли! Смотрите и записывайте в поваренную книгу рецепт приготовления солянки из квашеной капусты с мясом!
Повод:
На обед, На ужин
Порежьте крупно мясо (в моем случае - свинина). Поставьте вариться. Советую сначала поставить тушиться капусту, на нее уходит больше времени, а потом - мясо.
Если вам попалась слишком кислая капуста, промойте ее и отожмите.
Выложите капусту в казан или глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Добавьте томатное пюре, сахар (по вкусу, примерно чайную ложку), маргарин.
Хорошенько перемешайте все, добавьте немного простой воды или бульона. Тушите сначала на сильном огне.
Потом огонь уменьшите и тушите часа два-два с половиной. Время от времени помешивайте капусту.
Пока тушится капуста и варится мясо, порежьте мелко лук и натрите на терке морковку.
Обжарьте овощи в масле до румяного цвета.
Добавьте овощи обжаренные в капусту, перемешайте. А потом переложите тушеную капусту в кастрюлю к мясу (бульон мясной уже должен кипеть). Добавьте специи, лавровый лист, варите минут 20-30. Также смешайте муку с маргарином и добавьте в солянку.
Порежьте мелко укроп и добавьте в самом конце варки в солянку.
Готовую солянку из квашеной капусты с мясом подавайте со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!
Насыщенный вкус квашеной капусты буквально затмит собой вкус и овощей и других ингредиентов. Разве только свинина способна будет составить конкуренцию. Кстати, чтобы приготовить солянку из квашеной капусты с мясом вы можете взять также говядину вместо свинины. Очень вкусный бульон получается, когда мясо на кости. Если хотите, вы можете добавить в солянку картошку для сытности.
Валя!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Валя! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
А что вы нашли в солянке из квашеной капусты с мясом??? Мне, например, не очень понравилось:(
Валя!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А солянка из квашеной капусты с мясом — это очень вкусно!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Нежно и оригинально!
спасибо, Валя!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Я тоже обожаю солянку из квашеной капусты с мясом
но сама делала только один раз.
Надо попробовать приготовить солянку из квашеной капусты с мясом
Я тоже заприметила солянку из квашеной капусты с мясом, да пока еще руки не дошли.
Валя, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить солянку из квашеной капусты с мясом по этому простому рецептику.
Рецепт моей бабушки. Очень вкусно и интересно.
1 ч
Купил папа капусты квашенной. И не готовит с ней ничего. Ну, я ее и оприходовала Папе радость и мне кайф от готовки
50 мин
Эта солянка, так же как и рыбная, относится ко вторым блюдам, а не к супам, как мы привыкли. Готовится легко и быстро, может стать вкусным и необычным гарниром к вашим любимым мясным блюдам. А в пост она и сама по себе хороша.
45 мин
Очень вкусное и сытное блюдо для настоящих мужчин! Солянка с картошкой, капустой и мясом - популярное блюдо, особенно его уважают мужчины за сытность и насыщенный мясной вкус. Существует много разных рецептов приготовления этого блюда, и как супа-солянки, и как второго-солянки. Остановимся на солянке в качестве горячего, оно более питательнее, при этом ингредиенты для его приготовления всегда найдутся дома, мясо можно использовать по вкусу и наличию.
1 ч 10 мин
Изумительно вкусно…