Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт щей, классические рецепты, суп с капустой.
Постные щи из свежей капусты - традиционное русское блюдо, которым с удовольствием питались наши предки. Правда, в современном исполнении.
Постные щи из свежей капусты
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 76 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста - 300 г
- Морковь - 1-2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 5-6 шт.
- Лимонный сок - 3-5 ст.л.
- Растительное масло - 30 мл
- Соль, перец черный и чили, лавровый лист - по вкусу
- Томатный соус - 1-2 ст.л. по желанию
- Зелень - для подачи
Как приготовить
-
Без мяса и квашеной капусты готовят упрощенный вариант популярного первого блюда постные щи из свежей капусты. Перед варкой нашинкованный кочан тушат вместе с морковно-луковой пассеровкой, а необходимую кислоту берут у лимонного сока (если найдется рассол, используйте и его).
-
Подготовьте продукты по списку: свежую белокочанную капусту, репчатый лук, морковь, картофель, лимон, специи, растительное масло, зелень, по желанию пару ложек томатного соуса.
-
Нарезанный кубиками или брусками картофель вместе с лавровым листом отправляем в кипящую воду (примерно 1,3 л), варим около 15 минут.
-
Одновременно на сковороде с добавлением растительного масла минуты 3-4 обжариваем репчатый лук и морковь.
-
Следующими закладываем нашинкованную свежую капусту, несколько колец стручка чили, лавровый лист, сок лимона. Перемешиваем.
-
Для усиления вкуса и более яркого оттенка добавляют томатный соус (пасту). При недостатке влаги влейте кипяток из кастрюли с картофелем. Тушим 15-20 минут.
-
Перекладываем овощную смесь в кастрюлю с мягким к тому моменту картофелем, солим, перчим, пробуем. Провариваем пару минут и снимаем с плиты. Бросаем зелень, лучше в тарелки.
-
Подаем домашние постные щи из свежей капусты горячими. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.1 / 5
Рита Гилева
Супер задумка - буду заглядывать!
pleshanova_99
Постные щи из свежей капусты супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за постные щи из свежей капусты:)))
viktoriya99
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
cofrallon
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Березинская Лиса
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
dasha89
Вкусняша, вкусняша!!!
Нехаева Аня
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Люля Андрияненкова
Muzhevich_88, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Щи Рецепт приготовления щей из кислой капусты в мультиварке
Наваристые вкусные щи из кислой капусты особенно часто готовятся в холодное время года. Рецептов этого блюда очень много, этот - один из самых простых, даже можно сказать что рецепт базовый.
120 мин
Щи Как приготовить щи из свежей капусты в мультиварке
Вкуснейший рецепт домашних щей из свежей капусты в мультиварке. Суп готовится с любыми видами мяса.
2 ч
Щи Щи из квашеной капусты с грибами пошагово
вода — 500 мл; лавровый лист; масло растительное — 15 мл; картофель — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; грибы сушеные — 20 г; капуста квашеная — 200 г; соль...
40 мин
Щи Рецепт щей из свежей капусты со свининой
Легкий овощной суп идеален для легкого обеда без вреда фигуре!
2 ч
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.