Окрошка с колбасой

Рецепт окрошки с колбасой
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 82 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт окрошки,  куриный суп.

Окрошка с колбасой - это условное название холодного супа, который готовится на основе кваса и кефира одновременно, с большим количеством мяса, колбасы и ветчины. Выходит сытная, добротная окрошка!

Ингредиенты:

  • Вареное куриное филе — 200 г
  • Вареная телятина — 200 г
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Свежие огурцы — 300 г
  • Картофель в мундире — 100 г
  • Колбаса — 200 г
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Кефир — 1 л
  • Квас — 1,5 л
  • Зеленый лук — 100 г
  • Сметана 20% — 150 г
  • Свежая зелень — - По вкусу
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Сок лимона — 1 шт.
  • Майонез — 150 г (не обязательно)

Как приготовить

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

  2. Кубиками нарезаем колбасу.

    окрошка с колбасой
  3. Также кубиками нарезаем огурец.

    окрошка с колбасой
  4. Картофель.

    окрошка с колбасой
  5. Нарезаем яйцо.

    окрошка с колбасой
  6. А также мясо и курицу.

    окрошка с колбасой
  7. В кастрюле смешиваем квас, кефир и горчицу.

    окрошка с колбасой
  8. Кладем сметану и майонез.

    окрошка с колбасой
  9. Все хорошенько перемешиваем.

    окрошка с колбасой
  10. Добавляем все нарезанные ингредиенты.

    окрошка с колбасой
  11. Выдавливаем сок лимона. По вкусу солим и перчим и готово!

    окрошка с колбасой
  12. Приятного аппетита!

    окрошка с колбасой

На заметку:

  • Окрошка с колбасой готовится довольно легко и быстро. Важно заранее сварить и остудить овощи. Холодный суп готовится как многие классические салаты, я имею в виду нарезку продуктов. Что касается состава окрошки, то он может быть очень разным (это все, что касается мяса, колбас и ветчины). Я люблю, чтоб было побольше мяса и как можно разнообразнее, поэтому добавляю и курицу, и телятину, и колбасу. Но даже просто с докторской колбасой окрошка получается вкусной. Надеюсь, что рецепт окрошки с колбасой вам понравится, ведь окрошечка по этому рецепту получается очень вкусной и сытной. Удачи в приготовлении и приятного аппетита! ;)

Видео

Комментарии

4.9 / 5
Майковская Людочка
Майковская Людочка

Как же аппетитно.

anyusha70
anyusha70

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт окрошки с колбасой мой любимый!!!

Пучинская Валентина
Пучинская Валентина

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик окрошки с колбасой

Явлошевич Ксюха
Явлошевич Ксюха

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

ofrorerer
ofrorerer

А как же мне хочется уже приготовить.

adelaida
adelaida

Ositriri, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт окрошки с колбасой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

lyuda95
lyuda95

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

rasce1991
rasce1991

У меня мама так готовила окрошку с колбасой, а я люблю http://onthekitchen.ru/supy/okroshka/okroshka-na-mineralke.

nastasya
nastasya

Спасибо, буду попробовать)))

lyudochka70
lyudochka70

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

esson
esson

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

kikteva_90
kikteva_90

Таким способом обязательно попробуем приготовить окрошку с колбасой! спасибо!

vera98
vera98

Рецептик супер!!:)

alesya
alesya

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт окрошки с колбасой!

Павлюк Нюта
Павлюк Нюта

Ositriri, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

svetlana99
svetlana99

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Галя Старченко
Галя Старченко

Ositriri, это просто волшебный рецепт!

rimma79
rimma79

Я делала окрошку с колбасой к приезду родственников.Все съели!!!

hisisiton1970
hisisiton1970

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Рецепт Окрошки на минералке
Окрошка Рецепт приготовления окрошки на минералке

Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сосиски 2 шт.; Куриное филе 120 г; Огурцы 2 шт.; Лук зеленый 15 г; Укроп 15 г; Сметана 3 ст.л.; Минеральная вода 700 мл; Соль морская по вкусу; Перец черный молотый 2 щепотка; Сок лимона 2 ст.л....

40 мин

Рецепт Окрошки на сыворотке
Окрошка Как приготовить окрошку на сыворотке

Зелень 150 г; Картофель 3-4 шт.; Редис 200 г; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 3-4 шт.; Колбаса вареная 200 г; Сыворотка 3 л; Соль по вкусу; Уксус 9% по вкусу; Горчица обычная по вкусу; Сметана по вкусу...

40 мин

Рецепт Диетической окрошки
Окрошка Диетическая окрошка пошагово

Расскажу, как я избавилась от лишних килограммов: больше времени проводила на воздухе, гуляла пешком и ела диетическую окрошку. Блюдо - фантастическое, готовится быстро и безумно вкусное. Рекомендую!

25 мин

Рецепт Окрошки на сметане
Окрошка Рецепт окрошки на сметане

Лимон 1 шт.; Вода 1 л; Картофель 4 Клубня; Яйца куриные 4 шт.; Огурец свежий 3 шт.; Редис 9 шт.; Сметана 1 стак....

65 мин