Окрошка на сметане

Как приготовить

1. Отварной картофель и яйца охладите, нарежьте кубиками. Положите в кастрюлю и присыпьте нарубленной зеленью.

2. Огурчики и редиску нарежьте тонкими ломтиками и отправьте к картошке.

3. Добавьте сметану, подсолите, сдобрите специями и перемешайте.

4. Залейте водой, снова перемешайте и дайте супу постоять 5 минут.

5. Добавьте лимонный сок по вкусу. Его можно заменить яблочным уксусом. Поставьте в холодильник на 30 минут.

6. Отварите куриное мясо с морковкой, очищенной и разрезанной на половинки. Не забудьте подсолить и добавить приправы.

7. Картофель сварите в мундире, остудите и очистите.

8. Охлажденную картошку, морковь и яйца нарубите мелкими кубиками. Мясо нарежьте небольшими ломтиками, измельчите лук.

9. Редиску и огурчики натрите на крупной терке.

10. Бульон процедите и охладите в холодильнике. С поверхности уберите ненужный жир.

11. Смешайте мясо, яйца и овощи со сметаной и майонезом.

12. Залейте смесь холодным бульоном.