Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, суп с мясом.
Предлагаю приготовить на обед вкусное блюдо - борщ с галушками. Если в доме не оказалось хлеба - самое время освоить новый рецепт!
Борщ с галушками
Ингредиенты:
- Мясо курицы — 500-750 г
- Картофель — 5-6 шт.
- Свекла — 1 шт. (1 большая, или 2 маленьких)
- Морковь — 1-2 шт.
- Лук — 1-2 шт.
- Капуста — 200-250 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сахар — 1/2 ст.л.
- Уксус 9% — 1 ст.л.
- Мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ст.л. (2 щепотки - для галушек, остальное по вкусу для борща)
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Зелень свежая — 30 г
- Вода — 2,5 л (для бульона)
- Сало — 100 г
Как приготовить
-
Курицу моем, разрезаем на куски. Складываем в кастрюлю и ставим варить бульон.
-
Свеклу очищаем, нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле минут 10, добавляем немного воды и уксус, и тушим под крышкой минут 30.
-
Шинкуем капусту и, немного посолив, хорошо отжимаем.
-
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
-
Чистим лук и морковь. Лук нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.
-
Сало нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
-
На сковороду к салу добавляем нарезанный лук, через 1-2 минуты морковь и жарим минут 5. Затем добавляем томатную пасту и через 1-2 минуты у нас готова заправка к борщу.
-
Как только курица сварилась, начинаем закладывать овощи в следующей очередности - капуста, картошка, свекла и под конец - заправка. Между закладкой овощей выдерживаем интервал в 5 минут. Добавляем соль, сахар и перец. Варим борщ до готовности картошки. Затем добавляем свежую зелень.
-
Пока варится борщ, делаем галушки. Чтобы не терять время, ставим на плиту греться кастрюлю с водой, в которой мы будем варить галушки. Тесто у нас будет заварное. Не пугайтесь - делать его несложно. Для этого вскипятим примерно 100 г воды, добавим щепотку соли и 1,5 столовых ложки муки с горочкой. Хорошо вымешиваем ложкой и охлаждаем. Затем добавляем яйцо и остальную муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым.
-
Теперь ложкой набираем небольшое количество теста и выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности. Примерно минуты 3-4 после того, как галушки всплывут.
На заметку:
Обычный борщ - это так просто и так обыденно...расскажу вам, как сделать борщ с галушками. Это воистину находка, особенно, когда в доме ни кусочка хлеба. Это вкусно, сытно и поверьте - совсем несложно. Галушки можно подавать как отдельно от борща, так и в тарелке с борщом. И не забудьте про сметану - какой же борщ без нее. Этот рецепт борща с галушками с фото поможет вам приготовить вкуснейший борщ и ваши домочадцы будут очень довольны. Желаю удачи!
Видео
Комментарии
3.9 / 5
esedi
Я делала борщ с галушками, мне понравилось.
Даже сестре, которая борщ с галушками не любит,понравилось!
lyudochka
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
khavanskaya_92
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Дорожко Алла
Спасибо за рецепт борща с галушками, получилось!
ofedgad2004
Спасибо, за рецептик борща с галушками. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - веганский борщ.
etioloor
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит борщ с галушками
спасибо за рецепт…
itillilin2000
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
ajion
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Маша Юлия
Спасибо!
Очень замечательный рецепт борща с галушками.
edisidout
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
satsom
Какой интересный рецепт борща с галушками:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Борщ Рецепт приготовления борща по-белорусски
Ингредиенты:
; Вода - 4 л; Свинина - 600 г; Свекла - 3 шт.; Лук - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 4 шт.; Укроп - 0,5 пучка; Сахар - 1 плоская ст.л.; Уксус - 1 ст.л.; Перец чёрный горошком - 10 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Чеснок - 5 зубчиков; Сало солёное - 120 г; Свекольный квас - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Сосиски - 3-4 шт.; Зелень - 0,5 пучка; Сметана - при подаче...
1 ч 40 мин
Борщ Как приготовить борщ с пампушками
Для пампушек:
; Мука - 250 г; Кислое молоко - 170 мл; Соль поваренная - 2 г; Дрожжи сухие - 5 г; Чеснок - 2 зубчика; Подсолнечное масло - 50 мл; Желток - для смазывания;
Для борща:
; Вода - 3 л; Свинина с косточкой - 700 г; Картофель - 4 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Капуста белокочанная - 1/3 вилка; Помидоры - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Свекла - 1 шт.; Уксус столовый - 1 ч.л. (для свеклы); Подсолнечное масло - для жарки; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Сахар - по вкусу; Соль поваренная - по вкусу; Сухая петрушка - 10 г; Чеснок - 3 зубчика; Сметана или майонез - на подачу; Зеленый лук - на подачу...
3 ч
Борщ Борщ из баранины пошагово
Хотите вкусный, сытный и ароматный борщ? Приготовьте его с бараниной и насладитесь неповторимым вкусом!
1 ч
Борщ Рецепт борща свекольного
мясо (на косточке) 300 г; свекла 2 шт.; морковь 2 шт.; лук 1 шт.; капуста 200 г; картофель 5 шт.; лавровый лист 2 шт.; зелень 1 пучок; лимонный сок 2 ч.л....
1 ч 10 мин
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик борща с галушками!