Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соуса ткемали, классические рецепты, вкусные соусы.
Ткемали традиционный соус национальной кухни Грузии. Обладает кисло-сладким терпковатым вкусом. Основой является кислая слива ткемали, она же алыча. Я готовила из обычной сливы, растущей у меня на участке. Собирала ее полузрелую. Соус получился восхитительный! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 6 баночек по 250 г.
В тазик, в котором будете варить соус выливаем стакан воды, добавляем сахар, сушеную мяту, выкладываем промытую сливу (косточку не вынимаем). Ставим на огонь, доводим до кипения, помешиваем, варим 3 минуты и оставляем на ночь.
Утром ставим сливу вариться, кипятим минут 20-25, далее все протираем через сито. Это самый противный шаг! Но он обязателен! В блендере ну не то получается! Полученное пюре ставим на маленький огонь и варим, постоянно помешивая 20 минут.
Пропустите через мясорубку чеснок, кинзу, мяту, перец. Добавляем все к пюре. Далее добавляем соль, хмели-сунели и варим еще 15 минут. Раскладываем соус по стерилизованным банкам! Приятного аппетита!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спс)
оч понравилось)
Isealas1995, рецепт ткемали ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Isealas1995, ткемали я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Я теперь просто обязана приготовить ткемали
Я с дочкой делаем ткемали. Довольно вкусно выходит :)
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - isealas1995 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
ткемали-это моя мечта!)))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт ткемали!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ткемали «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Isealas1995, спасибо вам огромное!!!
ткемали супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо! Люблю ткемали!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
чечевица зеленая 1 стак.; грибы 300 г; перец сладкий болгарский 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; соус ткемали 3 ст.л.; масло растительное 2 ст.л.; прованские травы по вкусу; перец душистый по вкусу; соль по вкусу; зелень...
1 ч
Хотя время для консервации еще впереди, хорошими рецептами стоит запасаться уже сейчас. Расскажу простой способ зимней заготовки из фруктов, как приготовить компот из слив с косточками на зиму.
3420 мин
Предлагаю испечь вкусное, насыщенно лимонное печенье. С легкой хрустящей корочкой снаружи и очень нежной текстурой, слегка влажной внутри!!А что меня порадовало еще больше, что деткам оно нравится еще больше! Так что однозначно буду печь его много-много раз!
2 ч 30 мин
Вкусно, ароматно с легкой кислинкой=) Готовился на конкурс ночью= Рецепт на конкурс Волшебное лукошко
35 мин
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!