Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соуса тартар, классические соусы.
Тартар из тунца
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 145 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- тунец (филе) 90 г
- огурец 20 г
- помидоры (свежие) 20 г
- имбирь (корень) 2 г
- петрушка 2 г
- масло оливковое 30 г + 30 г
- масло кунжутное 10 г
- лук-порей 2 г
- лимон 10 г
- лайм 1 шт.
- соль
- перец
- соус перечный 20 г
- перец болгарский 200 г
- морковь 30 г
- лук 20 г
- соус табаско 2 г
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Болгарский перец обжарить на углях или запечь в духовке. Запекать 10-15 минут при температуре 200 градусов. Выложить на тарелку, очистить.
-
Нарезать на небольшие кусочки.
-
Нарезать лук-шалот.
-
Нарезать кружочками морковь.
-
Выложить овощи на разогретую с маслом сковороду, слегка обжарить.
-
Добавить нарезанную мякоть томатов.
-
Тушить в течение 10 минут, посолить и поперчить. Снять с огня и дать немного остыть.
-
Нарезать филе тунца на кубики небольшого размера.
-
Очистить огурец.
-
Порезать мелкими кубиками.
-
Помидоры нарезать кубиками.
-
Белую часть порея мелко порубить.
-
Мелко порубить петрушку.
-
Мелко порубить корень имбиря.
-
Натереть цедру с лайма.
-
Добавить подготовленные овощи к тунцу.
-
Влить кунжутное масло.
-
Добавить оливковое масло.
-
Посолить.
-
Сбрызнуть лаймовым соком. Отставить.
-
Остывший соус переложить в чашу блендера. Добавить оливковое масло, соус табаско, перечный соус и пробить до однородности.
-
На тарелку для подачи выложить кулинарное кольцо или специальную форму.
-
Выложить тартар.
-
Утрамбовать ложкой.
-
Рядом выложить соус.
-
Провести "дорожку".
-
Снять форму.
-
Украсить салатными листиками и долькой лайма.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
3.6 / 5
wungu1990
Я сделаю на Новый год!
Галка Хомяк
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
olga70
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Элона Шуппе
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте соуса тартар onthekitchen.ru/sousy/sous-tartar/sous-tartar.
liliya
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
redis
Супер все получилось
svetlana75
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тартар из тунца!!!
Еще раз спасибо!!!
alentyeva_74
Рецепт тартара из тунца суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
tomara
Давно хочу попробовать сделать тартар из тунца))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
selonci1992
Kovtun_94 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без тартара из тунца я не знаю)
Катя Шарая
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
alalatr
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Паштеты Рецепт приготовления паштета из тунца и рикотты
Рикотта - 75 г; Консервированный тунец в оливковом масле - 150 г; Соль – по вкусу; Лимонный сок – 1 ст.л.; Лимонный тимьян – 1 пучок...
15 мин
Роллы Как приготовить ролл в стружке тунца
Симпатичный мохнатый ролл с начинкой из угря, свежего огурца и нежной филадельфии.
1 ч 20 мин
Соус Тартар Тартар из говядины пошагово
Кое-что интересное для любителей мяса. Рецепт тартара из говядины кому-то покажется полнейшим бредом, однако кому-то он поможет открыть для себя фантастически вкусное блюдо из сырой говядины.
10 мин
Шашлык Рецепт шашлычков из тунца
Тунец (филе) 500 г; Кориандр 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Лимон 1 шт.; Тмин 1/2 ч.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Соль; Перец...
125 мин
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)