Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов, рецепты на зиму, классические соусы.
Простой и яркий соус на зиму из сезонных плодов идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам, либо в качестве намазки на хлеб.
Соус из слив на зиму
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 60 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Слива - 1 кг
- Петрушка - 1/2 пучка
- Базилик - 1/2 пучка
- Чеснок - 7 зубчиков
- Сушеный острый красный перец - 1/2 ч.л. (или свежий стручковый острый перец по вкусу)
- Хмели-сунели - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
Как приготовить
-
Соус из слив "Ткемали" приготовить совершенно несложно! И получится он намного вкуснее магазинного. Рассказывать о том, что этот соус является замечательной приправой ко всем мясным и рыбным блюдам я не буду, об этом итак все знают.
-
Остренький, с огоньком, в меру кислый - такой соус обязательно должен быть в любом доме. Соус из слив на зиму замечательно подходит для вегетарианцев, так как способен преобразить вкус любого салата или каши.
-
Вот продукты, которые нам потребуются для приготовления сливового соуса на зиму: слива, петрушка, базилик, чеснок, острый перец и хмели-сунели.
-
Из сливы надо удалить косточки, засыпать солью и сахаром (примерно 1 ч. л соли и чуть больше сахара). Поставить на огонь. Слива пустит сок, поэтому добавлять воды, как многие рекомендуют, не надо! Варить, помешивая 7 минут.
-
Добавить нарезанный перец чили и хмели-сунели.
-
Поставить на огонь, продолжать варить. В это время наразать всю зелень: базилик и петрушку. Сразу добавить к сливовому соусу.
-
Соус держать на огне еще 10 минут, помешивая. Последним добавить чеснок, выдавленный через пресс.
-
Разбить соус в однородную массу погружным блендерм. Поставить на огонь, кипятить еще 4 минуты и разлить по стерилизованным банкам. Перевернуть банки, укутать в одеяло и оставить под одеялом до полного остывания.
-
Соус из слив на зиму готов.
-
Вы еще не раз похвалите себя зимой за то, что сделали такой чудесный соус.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.3 / 5
urazmetova_79
Как же аппетитно.
yelya
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
atestofo1985
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить соус жю-лие. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
lara81
Спасибо! Люблю соус из слив на зиму!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Лида Ахмадьянова
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
tengorith
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
cofrallon
Чудненький рецепт)))
buzmakova_74
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
hedsules
Нежно и оригинально!
спасибо, ererateng!
emiso
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
tooltiomy1976
Не умею готовить в принципе вообще, а соус из слив на зиму сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
соус из слив на зиму съели за один присест!
Соусы Рецепт приготовления пикантного соуса из слив к мясным блюдам
Если у вас много слив и сладкая выпечка со сливами уже надоела, то можно приготовить из них соус и разнообразить ваши блюда. Соус слегка напоминает известный всем Ткемали. Но в данном случае все гораздо проще, да и не люблю я кислые соусы, поэтому в моем варианте присутствует сахар. Соус хранится в холодильнике дней 5-6.
30 мин
Соусы Как приготовить соус к мясу из брусники на зиму
Много брусники? Заготовь на зиму оригинальный ягодный соус! Уже не помню когда впервые попробовала мясо с брусничным соусом, но что запомнилось - меня впечатлило. С тех пор нередко его готовлю - и сразу подавать к столу, и заготавливаю в зиму. Благо, что брусники в лесу у нас много! Подсадила на него и мужа, и родню, и многих друзей
1 ч
Соусы Соус сырный дип пошагово
Подавать дип с запеченными овощами, картошкой или хлебом. Перец можно заменить на огурец, а также добавить оливки, чеснок или немного белого вина.
30 мин
Соусы Рецепт соуса на чак-чак
Татарская сладость чак-чак известна многим! Но не один чак-чак не обходится без специального соуса или сиропа, которым его поливают перед подачей на стол. Рецепт очень прост, убедитесь сами!
10 мин
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))