Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов, классические соусы.
Если у вас много слив и сладкая выпечка со сливами уже надоела, то можно приготовить из них соус и разнообразить ваши блюда. Соус слегка напоминает известный всем Ткемали. Но в данном случае все гораздо проще, да и не люблю я кислые соусы, поэтому в моем варианте присутствует сахар. Соус хранится в холодильнике дней 5-6.
Сливы можно взять любые. Из этого количества получается приблизительно 400 мл соуса.
Из слив вытащить косточки, проверить, нет ли внутри червячков. В кастрюлю наливаем воду и выкладываем сливы. Накрываем крышкой, доводим до кипения на среднем огне и варим еще минут 5-10 на маленьком огне. За это время сливы разварятся.
Вот так выглядят сливы через 10 минут варки.
Чтобы получить однородный соус без шкурок - протираем сливы через дуршлаг. Шкурки можно использовать для компота, а сливовую смесь снова переливаем в кастрюлю и ставим на плиту.
Доводим соус до вкуса. Для этого добавляем мелко порезанную кинзу (можно и немного петрушки добавить), пропущенный через пресс чеснок, мяту, соль и перец. Все перемешиваем, пробуем. Если сливы были сладкими, то сахар может и не понадобиться. У меня сливы очень кислые, поэтому я добавила 3 ст. л. сахара. Проварить все вместе еще минут 5.
Готовый соус охладить и подавать к мясным блюдам.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без пикантного соуса из слив к мясным блюдам не обходится!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я пикантный соус из слив к мясным блюдам не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Чудненький рецепт)))
Я сделаю на Новый год!
Рецептик пикантного соуса из слив к мясным блюдам прямо специально для меня.
Супер!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Уже делала два раза получается обалденно.
Popko_97, сделала сегодня пикантный соус из слив к мясным блюдам.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Popko_97, рецепт пикантного соуса из слив к мясным блюдам замечательный!
Спасибо!
Popko_97, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт пикантного соуса из слив к мясным блюдам!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Popko_97, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Popko_97, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пикантного соуса из слив к мясным блюдам.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Я никогда не считаю горячее блюдо законченным, если к нему не подобран правильный гарнир и соус в дополнение. Именно последний делает блюдо полным, а значит и более вкусным. Осталось выбрать рецепт.
35 мин
Если у вас - гости на пороге, а соус к мясному, рыбному или овощному блюду не готов, можно приготовить соус в микроволновке. Для приготовления литра соуса вам понадобится немного масла, мука и молоко.
20 мин
огурец соленый 2 шт.; сметана 50 г; майонез 50 г; мед 15 г; соевый соус 20 г; чеснок (зубчики) 2 шт.; укроп 3 веточка...
10 мин
Простой и яркий соус на зиму из сезонных плодов идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам, либо в качестве намазки на хлеб.
20 мин
Обязательно сделаю, спасибо!