Салат цветы

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт салатов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, салаты на праздничный стол.

Хочу предложить Вам простой и сытный салат с красивым названием, свое название он получил благодаря украшению.

Ингредиенты:

Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы соленые — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Фасоль консервированная белая — 80 г
Маслины без косточек — 3/4 стак.
Соль, перец черный — По вкусу
Сметана или майонез — 1 ст.л.
Зелень — По вкусу
Лист салата — 1 шт. (большой)

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, 8 Марта

Как приготовить

Приготовим продукты для салата. Картофель, морковь и яйцо нужно отварить.
2. Яйцо делим на белок и желток. Из желтка, фасоли, зелени, специй и сметаны делаем соус для заправки салата. Все пюрируем блендером или вилочкой.
3. Соус готов. Соль корректируйте на свой вкус.
4. Нарежьте огурец мелкими кубиками.
5. Нарежьте картофель мелкими кубиками.
6. Нарежьте морковь.
7. Сложите в салатник картофель, морковь, огурцы и заправьте салат соусом.
8. Перемешайте, салат готов.
9. Приступим к оформлению салата. Берем чистую тарелку, сервировочное кольцо и лист салата. Наполняем кольцо салатом, утрамбовываем.
10. Сверху укладываем тертый белок. Снимаем кольцо.
11. Маслины без косточек режем тонкими колечками.
12. Кружочки маслин формируем в цветы, петрушкой делаем стебли, украшаем серединки цветов кусочками вареной моркови. Салат готов. Время пропитки 10 минут. Приятного!

На заметку:

В постные дни салат "Цветы" будет как нельзя кстати, в праздничные - добавьте туда кусочек отварного мяса. Сметану можно заменить майонезом.

Салат с кальмарами и горошком

30 мин

Салаты

Салат с хурмой, моцареллой и гранатом